Domowy kebab w tortilli

4.82 (174 ocen)

45 min

nienada

W posiłkach, które serwuję cenię szczególnie pożywność i brak konserwantów, dlatego wszystko staram się przygotować sama. Dziś podam przepis na domowe tortille, ponieważ te dostępne w sklepach są pełne spożywczej chemii i niezdrowe. Kebab przygotowany samodzielnie w domu może stać się zdrowym daniem

45 min

Składniki:

Składniki na tortille:
2 szklanki mąki pszennej
160 ml gorącej wody
szczypta soli
2 łyżki oleju

Składniki na farsz:
pojedynczy filet z kurczaka (lub 40 dkg mięsa wołowego, mięso można również pomieszać)
pół sałaty lodowej
pomidor
ogórek
mała papryka
czerwona cebula

Sos czosnkowy:
3 ząbki czosnku (lub 2 duże)
jogurt naturalny
zioła (np. bazylia, oregano)

Wystaw ocenę:

4.82 (174 ocen)

Zobacz również:

Torty Dania główne Tortille Tortille Tortilla

Domowy kebab w tortilli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Tortille (8 sztuk):
mąkę mieszamy z solą, następnie gotujemy wodę i po ok. 3 minutach dodajemy ją do mąki, potem dolewamy 2 łyżki oleju. Zagniatamy ciasto rękami przez ok. 5 minut i odstawiamy na trochę. Po jakimś czasie (ok. 10 minut) ciastko formujemy w walec i kroimy na 8 równych części. bardzo cienko je rozwałkowujemy, mają być większe niż średnica patelni, ponieważ trochę się skurczą. Smażymy bez dodawania oleju, ok. minute na stronie.

Jeśli przed podaniem tortille będą już zimne należy zwilżyć je leciutko wodą i wstawić na chwilkę do mikrofali.
2. Składniki na sos mieszamy i odstawiamy do lodówki, sos najlepszy jest schłodzony.
3. Mięso obtaczamy w przyprawie Kebab i smażymy na patelni, od czasu do czasu mieszając. W tym samym czasie możemy zająć się przygotowaniem warzyw. Sałatę drobimy palcami na nieduże kawałki, paprykę w cienkie paseczki, pomidora kroimy w półksiężyce, cebule również a ogórka w okrągłe plastry. Tak przygotowany warzywa wykładamy kolejno na środek tortilli. Najlepiej jest zostawić trochę miejsca u dołu, aby lepiej się składała. Dodajemy wybraną ilość mięsa i polewamy sosem. Całość zawijamy, zaczynając od lewej strony. Smacznego!

Porady

Zielonego ogórka można zastąpić ogórkiem konserwowym, wtedy również świetnie smakuje. Aby nadać tortilli bardziej wyrazisty smak i żółty kolor można dodać do niej przyprawy curry (łyżeczka).