Domowe sojowe lody waniliowe
- 16 godz. 40 min
Składniki:
- 500 ml waniliowego mleka sojowego
100 g cukru
1 laska wanilii
6 żółtek
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wystaw ocenę:
4.47 (147 ocen)
Domowe sojowe lody waniliowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dzień wcześniej wkładamy do zamrażalnika misę do lodów.
Do garnka wlewamy mleko, laskę wanilii przecinamy wzdłuż, wyciągamy nasionka i dodajemy do mleka. Dosypujemy 3/4 cukru i doprowadzamy do wrzenia.
W misce ucieramy żółtka z pozostałym cukrem aż staną się jasne i lekko puszyste, dodajemy ekstrakt z wanilii i trzy łyżki wrzącego mleka waniliowego, nie przerywamy miksowania.
Żółtka powoli wlewamy do gotującego się mleka, zmniejszamy ogień i nieustannie mieszając drewnianą łyżką czekamy aż zgęstnieje (około pięciu minut, nie dopuszczamy by się zagotowało).
Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Chłodną masę przelewamy do maszyny do lodów i postępujemy zgodnie z instrukcją producenta.
Wspaniałe z szarlotką na gorąco.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Komentarze