Domowa masa makowa
Składniki:
- 250g niebieskiego maku
100g rodzynek
100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
1/3 szkl. mieszanki orzechów
3 łyżki masła
4 łyżki miodu
4 łyżki cukru
5 łyżek rumu
2 białka
Wystaw ocenę:
4.49 (187 ocen)
Domowa masa makowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mak zalać wrzątkiem, gotować do całkowitego wchłonięcia wody. Mak musi dać się rozetrzeć w palcach. Jeśli wchłonie wodę, a nadal będzie twardy, dolać wody i nadal gotować. Miękki mak zemleć w maszynce z drobnym sitkiem lub użyć do tego celu blendera.
- 2. Orzechy pokruszyć za pomocą tłuczka do mięsa. Rodzynki zalać 3 łyżkami rumu i odrobiną wrzątku, odstawić na chwilę, by zmiękły i nabrały aromatu.
- 3. Na patelni rozpuścić masło, miód i cukier. Wrzucić zmielony mak i dokładnie wymieszać. Do masy makowej dodać orzechy, skórkę pomarańczową, namoczone rodzynki i 2 łyżki rumu. Smażyć razem 10 minut. Odstawić do wystudzenia.
- 4. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do chłodnej masy, dokładnie wymieszać.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze