Delikatne Bułeczki z Musem Jabłkowym

Delikatne bułeczki z musem jabłkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Jabłka myjemy,obieramy i usuwamy gniazda nasienne.
  3 jabłka starłam na tarce o grubych oczkach,wrzuciłam do garnka,wsypałam cukry i prażyłam na małym ogniu do rozgotowania się jabłek i zredukowania soku,pozostałe jabłka pokroiłam w grubszą kosteczkę i wrzuciłam do prażonych jabłek.
  Całość prażymy jeszcze 5 min.dodajemy cynamon i sok z cytryny,pozostawiamy do przestygnięcia.
  
  Rozcieńczyć drożdże w niewielkiej ilości ciepłego mleka,dodać odrobinę cukru i odstawić na 10 min.
  Do miski przesiać przez sitko mąkę,cukry,jajka i sól,śmietanę,miękkie masło,resztę mleka oraz rozczyn.
  Zagnieść ciasto ręcznie,lub przy pomocy miksera,na początku ciasto będzie lepkie,a na końcu ugniatania,bardzo miękkie i elastyczne.
  Przykryć miskę z ciastem ściereczką i odstawić do podwojenia objętości 1-1,5 godz.
• 2. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat podsypany delikatnie mąką,podzielić na kawałki 60-70 g,każdy kawałek uformować w kulkę,następnie rozpłaszczyć w dłoni,można również delikatnie rozwałkować,do środka włożyć łyżkę musu i skleić ciasto tak,aby łączenie ciasta było pod spodem układając bułeczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
• 3. Bułeczki przykrywamy ściereczką i odstawiamy do napuszenia na 20 min.
  Przed włożeniem do piekarnika smarujemy bułeczki mlekiem.
  Wkładamy blaszkę do nagrzanego piekarnika na 180 C i pieczemy ok.25 min.
• 4. Bułeczki przed podaniem posypać cukrem pudrem.