Czekoladowe ciasto z kokosową kratką

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 8 osób

Pyszne ciasto czekoladowe z zaskakującą kokosową kratką.

  • 60 min
  • Dla 8 osób

Składniki:

  • Składniki biszkopt :
    ( Blaszka 28cm x 25 cm )

    8 jajek,
    3/4 szklanki cukru,
    2 kopiaste łyżki kakao,
    1 szklanki mąki pszennej,
    1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
    1 łyżeczka proszku do pieczenia,
    4 łyżki oleju rzepakowego.

    Składniki kratka kokosowa :

    2 białka,
    40g masła,
    80g cukru pudru,
    100g wiórek kokosowych,
    1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,
    1/2 łyżeczki soli,
    drobno posiekane orzechy arachidowe.

    Składniki masa :

    400ml śmietanki 30%, ( schłodzona )
    200 serka mascarpone, (schłodzony )
    skórka z 1 cytryny,
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta

Czekoladowe ciasto z kokosową kratką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Czekoladowe ciasto z kokosową kratką 1. Przygotowanie biszkopt :


    Białka ubij na sztywną pianę. Wsyp partiami cukier cały czas miksując. Pojedynczo dodawaj żółtka. Wlej olej. Delikatnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i połącz składniki. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
  • 2. Przygotowanie kratki kokosowej :

    Rozpuść masło. Wsyp cukier puder i wymieszaj. Dodaj wiórki kokosowe i połącz składniki. Ostudź. Białka wraz z solą ubij na sztywną pianę. Wsyp mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszaj. Wiórki kokosowe przesyp do białek i bardzo delikatnie wymieszaj. Kokosową piankę przełóż do rękawa cukierniczego i na górze ciasta narysuj kratkę. Całość posyp orzechami.

    Piecz w nagrzanym piekarniku przez 35 minut w temperaturze 180 stopni.
  • 3. Przygotowanie masy :
    Śmietankę wraz z skórką z cytryny ubij mikserem. Pod koniec ubijania dodaj partiami serek mascarpone. Delikatnie połącz składniki.


    Przetnij ciasto na dwie części. Pierwszą posmaruj masą śmietanową i połóż drugą warstwę ciasta. Delikatnie ugnieć. Całość włóż do lodówki na 2 godziny.
  • 4. Jeśli ciasto wyrośnie zbyt mocno można dolną warstwę przyciąć wtedy ciasto nie będzie bardzo wysokie.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować