Czekoladowa krówka

Czekoladowa krówka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. BISZKOPT:
  Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywną pianę, pod koniec ubijania dodawać partiami cukier. Dodać żółtka i ubić do połączenia. Mąkę wymieszać z kakao, przesiać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać szpatułką. Gotowe ciasto przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia o wymiarach 25x35 cm i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok. 35-40 minut na funkcji "góra-dół". Upieczony biszkopt wyjąć z piekarnika, odstawić do całkowitego ostygnięcia. Wystudzone ciasto przekroić wzdłuż na 2 równe części.
• 2. MASA KRÓWKOWA:
  Masło wraz z margaryną ubić na białą, puszystą masę. W 3 partiach dodać masę krówkową, za każdym razem krótko miksując, tylko do połączenia składników.
• 3. MASA CZEKOLADOWA
  Do misy miksera wlać śmietankę. Dodać oba cukry, kakao i śmietan-fix. Ubić na sztywną piankę. Włożyć na 10 minut do lodówki w celu schłodzenia masy.
• 4. PONCZ:
  Wszystkie składniki dokładnie wymieszać, aż cukier się rozpuści.
• 5. ZŁOŻENIE:
  Jedną część biszkoptu nasączyć delikatnie ponczem. Posmarować go 2 łyżkami masy krówkowej. Na masie ułożyć krakersy. Krakersy posmarować 2 łyżkami masy krówkowej. Znów wyłożyć krakersy i posmarować 2 łyżkami masy krówkowej. Wyłożyć 3 warstwę krakersów i posmarować je pozostałym kremem. Przykryć 2 częścią biszkoptu. Nasączyć go równie delikatnie jak poprzednio. Piankę czekoladową przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą tylką i zrobić na wierzchu ozdobne rozetki (można zrobić jak na zdjęciu lub inne). Gotowe ciasto wstawić do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc.
  
  Przepisem na ciasto zainspirowałam się od Małej Cukierenki ;)
  
  Smacznego ;)