Czekoladowa karpatka

4.45 (148 ocen)

  • 2 godz.
  • Dla 10 osób
  • Średni

Ja sama nigdy jednak tak bardzo nie lubiłam karpatki, jak innych ciast. Wydawała mi się po prostu nudna. Jednak po długich namowach moich bliskich postanowiłam przygotować karpatkę. Nie klasyczną, ale nieco nowocześniejszą wersję, bo czekoladową. Jak się okazało czekoladowa karpatka stała się hitem w moim domu. Zarówno ciasto, jak i krem zostały wzbogacone o kakao. Przez to sama karpatka zmieniła nieco smak. Stała się wyrazista i jeszcze pyszniejsza. Z całą pewnością jest to ciasto na ostatki. Nie należy do lekkich, ale jest smaczne. Czekoladowa karpatka to na pewno świetny wybór na koniec karnawału.

  • 2 godz.
  • Dla 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • ciasto ptysiowe czekoladowe
    350 g mąki pszennej
    250 ml wody
    150 g masła
    30 g kakao
    5 jajek
    krem czekoladowy
    500 ml mleka
    150 g cukru
    150 g masła
    30 g kakao
    30 g mąki ziemniaczanej
    3 żółtka
Wystaw ocenę:

4.45 (148 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Ciasto parzone Karpatka Desery

Czekoladowa karpatka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ciasto ptysiowe czekoladowe: Jajka wyjmujemy co najmniej dwie godziny wcześniej z lodówki. W wodzie rozpuszczamy masło. Mąkę mieszamy z kakao. Do rozpuszczonego masła z wodą dodajemy suche składniki. Mieszamy energicznie do połączenia się. Studzimy. Do wystudzonej masy dodajemy po jednym jajku. Miksujemy. Ciasto dzielimy na pół. Pieczemy około 20 minut w 180 stopniach. Studzimy.
    Krem czekoladowy: 350 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku rozpuszczamy mąkę, kakao i żółtka. Do gotującego się mleka dodajemy przygotowaną wcześniej mieszankę. Mieszamy do momentu powstania gęstego budyniu. studzimy. Miękkie masło ucieramy. Dodajemy partiami wystudzony krem. Miksujemy.
    Płaty upieczonego ciasta przekładamy kremem czekoladowym. Gotowe ciasto chłodzimy co najmniej dwie godziny w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Kakao Mąka

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować