Tort bezowy z kremem i owocami
Marcepanowa kuchnia
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Średni
Mój zdecydowany faworyt wśród ciast i deserów !
Dobrze znana Pavlova z dodatkiem kakao, kremem śmietanowym, czekoladą i sezonowymi owocami , nie może zabraknąć jej na Waszym stole tego lata :)
- 60 min
- Dla 1 osoby
- Średni
Składniki:
- BEZA KAKAOWA:
6 białek
250 g cukru
40 g kakao
1 łyżeczka octu winnego lub balsamicznego
KREM:
300 ml śmietanki kremówki
50 g ciemnej czekolady
50 g białej czekolady
100g owoców (borówki, maliny, truskawki, porzeczki)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Tort bezowy z kremem i owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
BEZA:
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
Z papieru do pieczenia wycinamy okrąg (ja odrysowałam od tortownicy o średnicy 24 cm).
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli.
Do ubitej piany dodajemy po łyżce cukru cały czas miksując.
Kakao przesiewamy i dodajemy do ubitych białek. Na koniec wlewamy łyżeczkę octu. Delikatnie mieszamy do połączenia składników.
Masę nakładamy na wcześniej przygotowane koło z papieru do pieczenia i wyrównujemy brzegi (jeśli masa będzie się bardzo kleić , można zwilżyć szpatułkę wodą)
Bezę wkładamy do nagrzanego piekarnika (temperaturę zmniejszamy do 150 st.C) i pieczemy ok. 60-70 min.
Po tym czasie piekarnik wyłączyć, uchylić drzwiczki i pozostawić bezę do wystygnięcia.
Wystudzoną bezę przekładamy na talerz do góry dnem i delikatnie ściągamy papier. -
2.
KREM:
Schłodzoną kremówkę ubijamy .
Czekoladę siekamy na mniejsze kawałki i dodajemy do śmietanki. Resztą dekorujemy wierzch ciasta.
Ja ozdobiłam bezę dodatkowo sezonowymi owocami : )
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Tort bezowy z kremem miętowym i borówkami
Wyśmienity tort ze słodkich blatów bezowym przekładamy orzeźwiającym kremem miętowym z kawałkami gorzkiej czekolady. Mięta i gorzka czekolada idealnie pasują do siebie, i przełamują smak słodyczy bezy, zaś borówki są kropką nad "i" co czyni deser wyjątkowym w smaku. Polecam przygotować go na przyjęcie...
Tort bezowy z konfiturą wiśniową i gorzką czekoladą
Kruche leciutkie jak puch blaty bezowe przełożone słodką puszystą masą śmietanową. Całą słodycz przełamują wiśnie i tarta gorzka czekolada. Do tortu można wykorzystać dowolne owoce lub miks ulubionych, podawać natychmiast po przełożeniu. Klasyka która zwsze się sprawdza!
Komentarze