Cena cytrusów zwłaszcza cytryn zdarza się być wysoka. Mam na nie ekonomiczny trik. Kupuję cytryny w większej ilości, kiedy ich cena jest niska. Sok z cytryn wyciskam i zamrażam w pojemniczkach na lód, a nastepnie przekładam do szczelnego pojemniczka, który możemy przechowywac w zamrazalce nawet przez kilka miesięcy. Skórki cytrynowe wykorzystuje do przygotowania ich kandyzowanej wersji do deserów.

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/kandyzowane-skorki-cytrusow-5

W ten sposób wykorzystuję w pełni owoce i zawsze mam w domu zarówno sok z cytryny jak i kandyzowane skórki.