Cytrynowy sernik z ptasim mleczkiem
- 3 godz.
Składniki:
- Placek kokosowy:
- 6 białek
- 20 dkg cukru
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki mąki pszennej
- 10 dkg wiórków kokosowych
- łyżka octu
- łyżeczka proszku do pieczenia
Placek kakaowy:
- 5 jajek
- 5 łyżek cukru
- 4 łyżki mąki pszennej
- łyżka kakao
- łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa:
- kg sera białego twarogowego
- szkl. cukru
- 6 żółtek
- 2 budynie śmietankowe
- 1/2 szkl. mleka
- 2 galaretki cytrynowe
- 1/2 szkl. wody
- 25 dkg margaryny
Polewa:
- 1/2 margaryny
- 1/2 szkl. cukru
- 3 łyżeczki kakao
- 3 łyżeczki mleka
Dodatkowo:
- ptasie mleczko
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryCytrynowy sernik z ptasim mleczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Placek kokosowy : białka ubić na sztywną pianę. Dodawać cukier, mąki, proszek do pieczenia, ocet i dalej miksować. Dodać wiórki kokosowe i wymieszać. Ciasto wylać do tortownicy. Piec ok. 25-30 minut w temperaturze 180'.
- 2. Placek kakaowy: białka oddzielić od żółtek i ubijać na sztywną pianę. Dodać cukier, po jednym żółtku, mąkę, proszek do pieczenia, kakao i dalej ubijać. Ciasto wylać do tortownicy i piec ok. 25 minut w temp. 180'.
- 3. Masa serowa: margarynę rozpuszczamy, dodajemy ser, cukier, żółtka i gotujemy ok 15 minut na małym ogniu. Dwa budynie rozpuszczamy w 1/2 szkl. mleka i dodajemy do sera. Gotujemy, cały czas mieszając. Zdejmujemy z ognia. Dwie galaretki rozpuszczamy w 1/2 szkl. gorącej wody, mieszamy, i dodajemy do masy serowej, mieszamy. Odstawiamy masę do wystygnięcia. Jak przestygnie i zacznie tężeć to wylewamy połowę masy na placek kokosowy, układamy ptasie mleczko i wylewamy resztę masy. Przykrywamy plackiem kakaowym. Odstawiamy do lodówki do zastygnięcia.
- 4. Polewa: Rozpuścić margarynę z cukrem. Dodać kakao i mieszać. Dodać mleko i gotować. Odstawić do przestygnięcia. Polać ciasto i dowolnie udekorować.
Porady
Jeżeli polewa będzie rzadka to można dodać więcej kakao.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Notka redakcyjna
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
sernik "Kwitnący tulipan" z ptasim mleczkiem
Smaczne, dobrze prezentujące się ciasto, nie ukrywam, że jest dość pracochłonne (sporo misek do mycia pod koniec). Jednak, pomimo wszystko(!) będzie idealnym smakołykiem na rodzinne spotkanie lub na przykład na dziecięcą imprezkę. Ciasto najlepsze na drugi, trzeci dzień.
Komentarze