CYNAMONOWE ŚLIMACZKI

Cynamonowe ślimaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Na początku przygotować zaczyn: drożdże rozkruszyć do większego kubeczka,
  dodać łyżeczkę cukru, 2 łyżki mąki i podlać ciepłym mlekiem (!),
  dokładnie rozmieszać i odstawić w ciepłe miejsce celem podrośnięcia na 15 minut.
  Zaczyn ma być konsystencji gęstej śmietany.
  Resztę mleka podgrzać i rozpuścić w nim masło (130g).
  Do miski wsypać część mąki (na początek 2 szklanki, resztę przy wyrabianiu),
  cukier, cukier waniliowy, sól, jajko, ciepłe mleko z rozpuszczonym masłem oraz
  wyrośnięte drożdże - wszystko przemieszać łyżką.
  Stopniowo dosypywać resztę mąki i gdy ciasto będzie już
  miękkie, nie klejące przekładamy je na stolicy, wyrabiamy
  i podsypujemy resztą mąki. Wyrobione ciasto pozostawiamy misce.
  Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce
  do wyrośnięcia na około godzinę.
• 2. FARSZ CYNAMONOWY: Miękkie masło miksujemy z cukrem
  i cynamonem aż do uzyskania jednolitej masy.
  
• 3. Podrośnięte ciasto odpowietrzamy i przekładamy na obsypany mąką blat.
  Rozwałkowujemy na grubość 1-2 cm. Smarujemy farszem i zwijamy w roladę.
  
• 4. Kroimy na kawałki szerokości 4 cm i wykładamy każdą część
  na blachę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia
  (pozostawiając 2-3 cm odstępu pomiędzy nimi).
  Każdą drożdżówkę delikatnie spłaszczamy i odstawiamy w ciepłe miejsce,
  na około 30minut do podrośnięcia.
  6. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wkładamy napuszone ślimaczki
  do piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut.
  7. Studzimy na kratce i w tym czasie przygotowujemy lukier:
  Do cukru pudru wlać odrobinę wody i dokładnie rozmieszać
  (lukier ma być gęsty).
  8. Wystudzone ślimaczki lukrujemy wg upodobań.
• 5. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wkładamy napuszone ślimaczki
  do piekarnika i pieczemy przez około 20-25 minut.
  Studzimy na kratce i w tym czasie przygotowujemy lukier:
  Do cukru pudru wlać odrobinę wody i dokładnie rozmieszać
  (lukier ma być gęsty).
  Wystudzone ślimaczki lukrujemy wg upodobań.