Ciasto z rabarbarem i kokosową bezą
- 15 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- ciasto:
300 g maki
1/2 szkl cukru
150 g margaryny
3 żółtka
1 mała łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki śmietany (kwaśna 18%)
beza:
3 białka
3 łyżki cukru pudru
szczypta soli
4-5 łyżek wiórek kokosowych
1 kg rabarbaru
cukier do smaku
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/4 szkl wody
Wystaw ocenę:
4.5 (157 ocen)
Ciasto z rabarbarem i kokosową bezą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka włożyć pokrojony rabarbar; podgrzewać go przez około 5 minut od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie i puści sok. Dodać cukier i gotować razem przez około 2 minuty.
- 2. W miseczce wymieszać mąkę ziemniaczaną z zimną wodą. Rozpuszczoną mąkę dodać do owoców i zagotować, odstawić z ognia. Wystudzić
- 3. z podanych składników zagnieść ciasto. Odkroić 1/4 ciasta i włożyć do zamrażalnika. Pozostałym ciastem wylepić dno tortownicy u mnie 22cm. Można użyć większej wtedy ciasto będzie nieco niższe. Spód ciasta nakłuwać widelcem. Podpiec przez ok. 12 minut w piekarniku nagrzanym do 160st.
- 4. Z białek ubić pianę, dodając stopniowo cukier, na koniec dodać wiórki kokosowe.
- 5. Na wyłożyć rabarbarową masę. Na masę pianę z białek. Ciasto z zamrażalnika zetrzeć na tarce i posypać wierzch. Wstawić do piekarnika i piec ok. 35-40 minut w 160st
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Ciasto kruche z rabarbarem i bezą
To takie ciasto, którego nie może zabraknąć w sezonie rabarbarowym, ciasto kruche, kwaskowy rabarbar i słodka beza – połączenie idealne, smaki grają ze sobą tak jak trzeba. Czaiłam się na nie już od dłuższego czasu. Ciasto upiekłam z myślą o mężu, który uwielbia bezę, ale powiem Wam szczerze, chociaż...
Komentarze