CIASTO Z MUSEM TRUSKAWKOWYM I JABŁKAMI
- 4 godz.
Ciasto bardziej wymagające.Połączenie musu truskawkowego i bitej śmietany ;czego chcieć więcej!
- 4 godz.
Składniki:
- Składniki na ciasto jabłkowe:
30 dag mąki
2 jajka
5 dag masła
2 łyżki mleka
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki amoniaku
1 kg jabłek
Składniki na masę truskawkową:
1 i 1/2 l musu truskawkowego
3 galaretki truskawkowe
Składniki na bezę kakaową:
5 białek
1 szklanka cukru pudru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1/5 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka soku z cytryny
5 dag płatków migdałowych
Składniki na masę śmietankową:
1 l śmietany kremówki 36%
6 łyżeczek żelatyny
cukier puder do smaku
Dodatkowo :
1 op.ciastek delicji
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto z musem truskawkowym i jabłkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
CIASTO:Jajka roztrzepać z cukrem ,dodać rozpuszczone ,przestudzone masło i rozpuszczony w mleku amoniak.Wymieszać i pozostawić w lodówce pod przykryciem (najlepiej na całą noc).Następnie do masy dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i zarobić ciasto.Podzielić na 2 równe części.
Jabłka obrać ,zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Odcisnąć nadmiar soku.
Na spód blaszki wyłożyć jedną część ciasta ,pokryć równomiernie jabłkami -wierzch przykryć pozostałym ciastem.Upiec w temp.180 st.przez ok 30 -35 min .
MUS:Mus truskawkowy wymieszać z suchymi galaretkami .Mieszając,podgrzać do momentu rozpuszczenia się galaretki.( nie zagotować )
BEZA:Białka ubić na sztywno ,dodać cukier,ubić.Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem ,kakao oraz sok z cytryny.Delikatnie wymieszać.Białka rozłożyć na blaszce ,posypać płatkami migdałowymi .Upiec w temp. ok 170 st .Przez ok 15-20 min.
MASA:Żelatynę rozpuścić w 1/2 szklanki gorącej wody.Śmietankę ubić ,pod koniec dodając cukier puder do smaku ( ok 2-3 łyżki) ,stopniowo dodawać rozpuszczoną ,wystudzoną żelatynę.Podzielić na 2 części.
Przełożenie ciasta:
Ciasto z jabłkami-połowa masy śmietankowej-rozłożyć delicje-masa truskawkowa-druga połowa masy śmietankowej-beza.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto z kremem budyniowym i truskawkowym musem
Myślałam, że seria truskawkowych przepisów już się u mnie skończyła, ale nie! Jeszcze będę miała dla Was kilka słodkości z tymi owocami lata. Dziś zapraszam na przepyszne ciacho z kremem budyniowym i truskawkowych musem. Na kakaowym biszkopcie. Śmiało można zrobić je również bez pieczenia - wystarczy...
Sernik z musem truskawkowym
Uwielbiam serniki! Ale to już chyba wiecie sądząc po moich zbiorach Ten choć pieczony pachnie latem, na wspaniałej kruszonce, wilgotny wręcz maślany, smaku dopełnia mus ze świeżych truskawek i bita śmietana, wypiek obok którego nie sposób przejść obojętnie, jeden z lepszych serników, mus możemy zmieniać...
Komentarze