Ciasto z masą bananową z musem czekoladowym

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Fenomenalne połączenie biszkoptu, masy bananowej i fantastycznego musu czekoladowego.

  • 60 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • Biszkopt kawowy:
    - 3 jajka
    - 3 łyżki cukru
    - 3 łyżki mąki
    - pół łyżeczki proszku do pieczenia (opcjonalnie)
    - 1 łyżka kakao (płaska)
    - opakowanie cukru wanilinowego

    Masa bananowa:
    - około 600 g obranych bananów
    - sok z połowy cytryny
    - 400 ml śmietany kremówki 30% lub 36% (dobrze schłodzona)
    - 200 g gęstego jogurtu naturalnego
    - opakowanie cukru wanilinowego
    - 2 opakowania galaretki cytrynowej

    Mus czekoladowy:
    - 100 g czekolady mlecznej
    - 100 g czekolady gorzkiej
    - 500 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
    - 2 łyżeczki żelatyny
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Kremówka Desery Biszkopty

Ciasto z masą bananową z musem czekoladowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Ubić na sztywno białka na biszkopt. Dodać do nich cukier (łyżka po łyżce) i cukier wanilinowy. Utrzeć. Następnie cały czas miksując dodać żółtka. Na koniec przesiać mąkę, kakao oraz proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do formy (o średnicy 28 cm.) i piec w 180° z termoobiegiem do tzw. suchego patyczka. Biszkopt powinien być gotowy po około 15 minutach. Pozostawić do wystudzenia.
  • 2. Galaretki rozpuścić w 400 ml gorącej wody i pozostawić do lekkiego stężenia. Banany rozdrobnić i skropić sokiem z cytryny. Kremówkę ubić z cukrem wanilinowym. Dodać banany, jogurt i tężejącą galaretkę. Dokładnie, ale niezbyt długo wymieszać do połączenia się wszystkich składników. Masę przełożyć na biszkopt i zostawić do schłodzenia i stężenia.
  • 3. Śmietankę na mus podgrzać z połamanymi czekoladami do momentu ich rozpuszczenia. Uwaga nie zagotować kremówki! Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i dodać do śmietanki. Pozostawić do wystudzenia. Kremówkę ubić i wyłożyć na masę bananową. Całość schłodzić.

    Smacznego ;)
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Biszkopty Banany Nutella

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Podobne przepisy

To może cię zainteresować