Ciasto z kremem bananowo – karmelowym
- 30 min
Biszkopt z budyniem gotowanym na soku bananowym, dodatkowo do kremu włożone są banany, a na wierzchu słodki karmel i cytrynowa śmietanka! Polecam ciasto w szczególności dla wielbicieli bananów i karmelu!
- 30 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Biszkopt:
5jajek
¾ szklanki cukru
½ szklanki oleju
¾ szklanki mąki
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1 łyżka kakao
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Cukier waniliowy
Masa budyniowo - bananowa:
1 szklanka mleka
2 szklanki nektaru bananowego
4 łyżki cukru pudru
3 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
20 dag masła
4 – 5 bananów
Mała puszka kajmaku
Masa śmietanowa:
330ml śmietany 30%
1 łyżka cukru
1 galaretka cytrynowa
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Ciasto z kremem bananowo – karmelowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: Białka ubić na sztywno następnie dodawać partiami cukier oraz cukier waniliowy. Zmniejszyć obroty miksera, do ubitej masy dodawać po jednym żółtku, następnie cały czas ubijając, dodawać po łyżce oleju. Dokładnie wymieszać mikserem do rozpuszczenia się cukru. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać wymieszane mąki z proszkiem, kakao i kawą - wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 180stopni przez ok. 30 min. Zimny przekroić na 2 części.
- 2. Masa budyniowo - bananowa: W szklance mleka rozmieszać obie mąki. Nektar zagotować. Gdy zawrze wlać rozrobione w mleku mąki, ugotować budyń. Zimny utrzeć z masłem na puszystą masę
- 3. Masa śmietanowa: Galaretkę rozpuścić w 1 szklance wrzątku. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem, pod koniec miksując na wolniejszych obrotach dodać chłodną galaretkę. Krótko zmiksować.
-
4.
Przełożenie:
Na pierwszą część biszkoptu wyłożyć połowę kremu bananowego, ułożyć dość gęsto pokrojone banany, na nich delikatnie rozsmarować pozostały krem. Przykryć drugim biszkoptem delikatnie go dociskając. Wierzch posmarować kajmakiem i kremem śmietanowym. Ciasto udekorować kokosem lub pokruszonymi bezami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze