Ciasto Szaleniec z jabłkiem
- 60 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jaj
1 szkl. cukru zwykłego
3/4 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. mąki kartoflanej
proszek do pieczenia
Masa:
1 kg jabłek
1 szkl. cukru zwykłego
3 szkl. wody
2 budynie śmietankowe
cukier wanilinowy
Pianka na wierzch:
bita śmietana "śnieżka"
3/4 szkl. mleka
1galaretka
Ciasto szaleniec z jabłkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt
Białka oddzielamy od żółtek. Z białek ubijamy pianę, dodajemy cukier, następnie żółtka. Mąki z proszkiem przesiewamy i mieszamy z masą jajeczną. Pieczemy biszkopt. -
2.
Masa:
Jabłka kroimy w kostkę. 2 szklanki wody gotujemy z cukrem i cukrem wanilinowym. Wrzucamy jabłka i gotujemy 5min.
w 1 szklance wody rozrabiamy budyń i wlewamy do jabłek. mieszamy aż do zagotowania. wylewami ciepłą masę na biszkopt -
3.
Piana na wierzch:
Galaretkę rozpuszczamy we wrzącej wodzie. Śnieżkę ubijamy z mlekiem.
Tężejącą galaretkę łączymy ze śmietanką. Wylewamy na masę jabłkową.
Porady
Wierzch ciasta można posypać ozdobnymi cukierkami lub startą na tarce czekoladą.
Komentarze