Ciasto śmietankowe z musem truskawkowym

Ciasto śmietankowe z musem truskawkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubić z cukrem, dodać żółtka. Miksować jeszcze chwilę.
  Dodać obie mąki, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszać łyżką,
  żeby składniki się połączyły.
  Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia.
  Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni, 15-20 minut.
• 2. Przygotować mus truskawkowy.
  Truskawki zblendować. Galaretki rozpuścić w gorącej wodzie.
  Zostawić do wystudzenia, co jakiś czas mieszając. Kiedy wystygną,
  wlać do truskawek. Chwilę zmiksować, lub dokładnie wymieszać łyżką.
  Jeśli mus, będzie za mało słodki, dodać cukier puder i ponownie wymieszać.
  Zostawić do stężenia.
• 3. Przygotować masę śmietanową.
  Galaretkę rozpuścić w gorącej wodzie, odstawić do wystudzenia,
  co jakiś czas mieszając.
  Śmietanę ubić, dodać mascarpone. Ubijać jeszcze chwilę.
  Łyżkę masy śmietanowej, dodać do tężejącej galaretki i wymieszać.
  Następnie powoli przelać do masy śmietanowej, cały czas miksując.
  Gotową masę, wyłożyć na przestudzony biszkopt.
• 4. Wstawić do lodówki, do czasu stężenia musu truskawkowego.
  Kiedy mus zacznie tężeć, wyłożyć go na masę śmietanową.
  Tak przygotowane ciasto, wstawić do lodówki na kilka godzin.