Ciasto Pastelowe

Ciasto pastelowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Biszkopt różowy:
  Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy partiami cukier nie przerywając miksowania. Kiedy cukier się rozpuści dodajemy żółtka, kisiel i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Gotowe ciasto wylewamy na blachę o wymiarach 34 x 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 - 35 minut w temperaturze 170'C.
• 2. Biszkopt jasny:
  Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy partiami cukier nie przerywając miksowania. Kiedy cukier się rozpuści dodajemy żółtka, kisiel i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Gotowe ciasto wylewamy na blachę o wymiarach 34 x 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy około 30 - 35 minut w temperaturze 170'C.
• 3. Ciasto kokosowe:
  Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy partiami cukier nie przerywając miksowania. Kiedy cukier się rozpuści dodajemy wiórki kokosowe wymieszane z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 170-180'C przez 15 minut.
• 4. Masa jabłkowa:
  Jabłka myjemy, obieramy i usuwamy gniazda nasienne. Ścieramy je na tarce o grubych oczkach. W garnku rozgrzewamy masło, dodajemy jabłka i smażymy około 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodajemy galaretkę i mieszamy do połączenia się składników.
• 5. Bita śmietana:
  Galaretkę rozpuszczamy w 1/4 szklanki wody i odstawiamy do wystudzenia. Schłodzoną śmietanę ubijamy, dodajemy cukier i mieszamy. Do ubitej śmietany dodajemy tężejącą galaretkę.
  Przełożenie ciasta:
  Na biszkopt różowy wykładamy jeszcze ciepłe jabłka ,przykrywamy żółtym biszkoptem, wykładamy bitą śmietanę i przykrywamy ciastem kokosowym. Wierzch dowolnie dekorujemy.
  Przepis pochodzi z książki: Przepisy siostry Anastazji. 100 nowych ciast