Ciasto Malinowa chmurka
- 1 godz. 30 min
Składniki:
CIASTO:
6 żółtek
10 dag cukru
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
40 dag mąki
30 dag margaryny
BEZA:
6 białek
25 dag cukru
10 dag płatków migdałowych
Szczypta soli
MASA:
1 litr śmietany 30%
6 śmietan-fixów
6 łyżeczek cukru pudru
DODATKOWO :
3 galaretki malinowe
60 dag malin
Wystaw ocenę:
4.42 (171 ocen)
Ciasto malinowa chmurka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Galaretki rozpuścić w 4 szklankach wody. Jak galaretka będzie tężeć dodać maliny.
Żółtka zmiksować z cukrem, cukrem waniliowym i margaryną na puszystą masę. Dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Ciasto podzielić na dwie równe części. Rozłożyć na dwie blaszki ( wymiar blaszek 37x20)
Białka ubić ze szczyptą soli , stopniowo dodawać cukier.
Na cieście rozsmarować bezę i posypać migdałami. Piec w rozgrzanym piekarniku do zrumienienia się bezy. Około 20-25 minut. Uważać , aby migdały się nie spaliły ;)
Śmietanę ubić na sztywno. Dodać cukier puder wymieszany ze śmietan-fixami i wymieszać delikatnie.
Jak ciasto będzie wystudzone kładziemy na nie bitą śmietanę. Potem galaretkę z malinami. Na galaretkę jeszcze raz bitą śmietanę. I przykrywamy ciastem .
Schłodzić w lodówce kilka godzin
Porady
Zamiast malin mogą być np. brzoskwinie. Ciasto ciężko się wykłada na blaszki. Najlepiej wykładać za pomocą łyżki lekko zwilżonej wodą .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ImprezaPodobne przepisy
Ciasto malinowa chmurka
Spód kruchego ciasta zalany jest grubą warstwą malin w galaretce malinowej. Kwaskowatość malin i mało słodki krem śmietanowy świetnie się równoważy ze słodyczą bezy z migdałami. Świetnie sprawdzają się mrożone maliny, dlatego tym pysznym ciastem możemy się cieszyć również poza sezonem. Wbrew pozorem...
Komentarze