Ciasto Latte Macchiato
p
- 10 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Pyszne ciasto dla osób lubiących połączenie kawy i alkoholu. Ciasto Latte Macchiato wzorowane na kawie latte, warstwowo przełożony biszkopt kakaowy z mlecznym, delikatnym kremem i biszkoptami, a wszystko nasączone mocnym naparem kawowym z dodatkiem alkoholu, co dodało małego pazura. Dla przełamania słodyczy wierzch ciasta oprószony jest gorzkim kakao. Smaki świetnie się równoważą, idealne do takiej filiżanki kawy. Przy tym łatwe i dość szybkie w przygotowaniu, a znika ze stołu w mig. Polecam kawoszom i nie tylko !
- 10 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- Biszkopt kakaowy na formę o wymiarach 24 x 37 cm
duże jajka 6
cukier drobny kryształ 10 łyżek
mąka pszenna 6 łyżek
gorzkie kakao 3 kopiaste łyżki
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Poncz do nasączenia biszkoptów i biszkoptu
napar kawowy 400-500 ml
wódka kawowa, orzechowa 80 ml
ponadto
okrągłe biszkopty 200 g
gorzkie kakao do porószenia
Krem
miękkie masło 250 g
cukier puder 100 g
serek mascarpone 250 g
serek waniliowy 200 g
mleko w proszku 27 % tłuszczu ( nie może być granulat ) 2 szklanki * poj. 320 ml
cukier wanilinowy 16 g
0 (0 ocen)
Ciasto latte macchiato - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Jajka w temperaturze pokojowej. Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę ( na najwyższych obrotach miksera). Kiedy białka trzymają się ścian naczynia dodajemy partiami cukier, stale miksując. Następnie do białek dodajemy po jednym żółtku i miksujemy do połączenia składników. Mąkę, proszek do pieczenia i kakao przesiewamy przez sito, dodajemy partiami do masy jajecznej. Składniki mieszamy w jednym kierunku bardzo delikatnie za pomocą łopatki lub drewnianej łyżki. Dno formy wykładamy arkuszem papieru do pieczenia, boków formy nie natłuszczamy, jedynie wykładamy paskami papieru do pieczenia ). Ciasto delikatnie przekładamy do formy, wierzch wyrównujemy. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170 °C. Biszkopt pieczemy przez 35-40 minut. Upieczone ciasto zrzucamy z wysokości na blat, w formie pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.
Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem na jasną, puszysta masę. Dodajemy serki, mleko w proszku i mieszamy do połączenia składników i kremowej konsystencji.
Parzymy macną kawę i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Do chłodnej/ ciepłej kawy dodajemy alkohol.
Biszkopt kroimy na dwa blaty i nasączamy kawowym ponczem każdy z nich.
Na pierwszy nasączony blat ciasta wykładamy połowę kremu, następnie układamy biszkopty, które uprzednio zanurzamy w naparze dosłownie na sekundę lub dwie ( jeśli mamy ciepły napar, biszkopty szybko nasiąkają ). Przestrzeń pomiędzy biszkoptami pokrywamy niewielką ilością kremu, aby wyrównać powierzchnie. Wykładamy drugi blat biszkoptu, ponczujemy. Na wierzch wykładamy pozostałą ilość kremu i kolejną warstwę nasączonych biszkoptów. Ciasto z wierzchu posypujemy grubą warstwą przesianego gorzkiego kakao. Ciasto chłodzimy w lodówce przez noc.
Smacznego.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 150 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.calzedonia.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat na produkty marki MAC -25% przy zakupach za min. 249 zł. W promocji nie biorą udziału produkty już przecenione, Connect In Colour Eye Shadow Palette, Glitter, Blot Powder/Pressed, Mineralize Skinfinish Natural, Brushes, Accessories, Pro Products, nowości, kolekcje limitowane, MINI MAC oraz produkty z linii MAC VIVA GLAM. Oferty nie łączą się. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych i na maccosmetics.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Rabat dotyczy całej kolekcji dostępnej na www.doctornap.com i łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie www.
Rabat do 30% na meble i dodatki do Twojego domu. Oferta nie łączy się z innymi akcjami promocyjnymi. Promocja dostępna na sfmeble.pl. Szczegóły na stronie.
Oferta dostępna na sephora.pl i w aplikacji. Nie łączy się z innymi przecenami i kodami rabatowymi. Nie obejmuje kosztów przesyłki, zakupu kalendarzy adwentowych, kart upominkowych oraz produktów marek znajdujących się pod linkiem: sephora.pl/wykluczenia. Dotyczy wszystkich form dostawy, w tym Click&Collect. Szczegóły na stronie.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze