Ciasto kawowe z pijanymi śliwkami i rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Białka ubić na sztywno następnie dodawać partiami cukier oraz cukier waniliowy. Zmniejszyć obroty miksera do ubitej masy dodawać po jednym żółtku cały czas ubijając, dodawać po łyżce oleju. Dokładnie wymieszać mikserem do rozpuszczenia się cukru. Na koniec do ubitego biszkoptu dodać wymieszane mąki z proszkiem i kawę – wymieszać łyżką. Piec w formie wysmarowanej tłuszczem w temp. 190stC ok. 30 min Gdy ciasto się upiecze to boki ciasta będą lekko odchodzić od formy. Natychmiast po wyjęciu z piekarnika ,,rzucić o ziemie”. To znaczy opuścić w brytfance na podłogę lub kuchenkę z ok. 30 cm wysokości. Zimny przekroić na 2 części. Każdy placek posmarować powidłami.
2.Śliwki i rodzynki przełożyć do słoika i zalać wódką. Zostawić na dobę co jakiś czas
potrząsając słoikiem.
3.Mąkę wymieszać z budyniem i rozpuścić w 0,5 szkl mleka. Pozostałe mleko zagotować z cukrem. Roztwór wlać do wrzącego mleka. Ugotować budyń. Zimny utrzeć z margaryną. Do masy dołożyć rodzynki i drobno pokrojone śliwki. Masą przełożyć placki. Udekorować według uznania.
Komentarze