Ciasto czekoladowe marzenie
- 2 godz.
Połączenie ciemnego kakaowego biszkoptu i aksamitnego musu czekoladowego dało wspaniały efekt i wizualny i, oczywiście, smakowy.
- 2 godz.
Składniki:
- 6 jajek
1 szklanka cukru
3 łyżki maki pszennej
2 pełne łyżki kakao
Czekolada:
250 g masła
1 szklanka cukru
2 pełne łyżki kakao
6 łyżek mleka
1 pełna łyżka żelatyny
Mus:
czekolada ( czyt. wyżej)
5 białek
1 szklanka śmietany kremówki 36%
Wystaw ocenę:
4.5 (170 ocen)
Ciasto czekoladowe marzenie - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubijam na sztywną pianę, dodaję po trochu cukier i po jednym żółtku. Mąkę przesiewam z kakao i łącze delikatnie z masą jajeczną. Blaszkę do pieczenia wykładam papierem, przekładam ciasto i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 170°C-180°C na około 30-35 min. Upieczony wyjmuję i studzę. Masło, cukier, kakao i mleko podgrzewam do połączenia się składników. Do gorącej masy czekoladowej dosypuję żelatynę i mieszam, aż się rozpuści.. Odstawiam by wystygła. Białka ubijam na pianę, śmietanę kremówkę również ubijam na sztywno. Do wystudzonej czekolady najpierw dodaję ubitą śmietanę, mieszam rózgą , a następnie dodaję ubite białka. Delikatnie mieszam łopatką i wykładam mus na spodzie biszkoptowym. Całość schładzam w lodówce
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
BiszkoptyInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze