Ciasto Biała Dama
- 1 godz. 30 min
Delikatne ciasto biszkoptowe przełożone masą serową, kremem budyniowym z białą czekoladą oraz masą krówkową. Całość stanowi idealne połączenie smaków.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt:
10 jajek
10 łyżek cukru
10 łyżek mąki krupczatki
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
Masa serowa:
1/2 L śmietanki 30 %
500 g zmielonego twarogu
6 łyżek cukru pudru
cukier wanilinowy
8 łyżeczek żelatyny
100 g białej czekolady (1/2 tabliczki)
puszka brzoskwiń
Masa budyniowa:
1/2 L mleka
1 łyżka mąki krupczatki
1 budyń waniliowy lub śmietankowy
100 g białej czekolady
150 g masła
2 łyżki cukru
cukier wanilinowy
Ponadto:
puszka masy krówkowej
100 g wiórków kokosowych
Poncz:
3/4 szklanki wody
1 łyżka cukru
1 łyżka soku z cytryny
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Ciasto biała dama - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z odrobiną soli i cukrem. Dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej wsypać powoli przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać, dodać olej, ponownie wymieszać i wylać do formy wyłożonej pergaminem o wym. 26x34 cm. Piec ok. 1 godziny w temp. 160 stopni. Przestudzony biszkopt przekroić na 3 równe części.
- 2. Śmietankę ubić z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, dodać zmielony twaróg oraz roztopioną białą czekoladę. Żelatynę namoczyć w 1/2 szklance wody, podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą wlać do masy serowej. Dodać pokrojone brzoskwinie. Pierwszą część biszkoptu nasączyć ponczem i wyłożyć masę serową. Przykryć drugą częścią biszkoptu i lekko docisnąć. Nasączyć ponczem.
- 3. Z pół litra mleka odlać pół szklanki, dodać budyń i mąkę krupczatkę. Resztę mleka zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym. Ugotować budyń, do gorącego budyniu dodać masło, zmiksować, dodać roztopioną białą czekoladę, ponownie zmiksować i wylać na biszkopt. Przykryć trzecim blatem biszkoptu, lekko docisnąć.
- 4. Wierzch ciasta posmarować masą krówkową i i posypać wiórkami kokosowymi. Ciasto schłodzić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Biszkopty Bita śmietana Biała czekolada Brzoskwinie Kokos Masa budyniowa Masa krówkowa Twaróg
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto Biała Dama
Jasny biszkopt, biała czekolada, mleko skondensowane, mascarpone i do tego kokos. Biszkopt nasączony jest likierem kokosowym, który dodałam również do kremu. Wkładka w środku to coś na kształt galaretki z białej czekolady i słodzonego mleka skondensowanego. I krem kokosowy z serka mascarpone. Pyszne
Ciasto szyszkowa Biała Dama
Miałam nadmiar ryżu preparowanego i brak pomysłu na jego wykorzystanie,więc skorzystałam z tego prostego,szybkiego,a jakże smacznego ciacha bez pieczenia :-) Połączenie muszelek czekoladowych,ryżu i kajmaku z masą z mleka w proszku gra idealnie a jak smakuje...sami się przekonajcie!!!
Komentarze