Ciasteczka Brzoskwinki

Ciasteczka brzoskwinki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy do miski,miękkie masło ucieramy na puch z cukrem,wrzucamy jajko szczyptę soli i śmietanę,miksujemy do połączenia,następnie całość przekładamy do miski z mąką i proszkiem i zagniatamy jednolite ciasto,ciasto powinno być twardsze,wtedy unikniemy podczas pieczenia rozlewania się ciasta na boki.Wrzucamy ciasto na pół godz.do zamrażalnika,urywamy małe kawałki i formujemy kulki wielkości mniej więcej 3 cm,układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odstępach od siebie.
  Pieczemy w temp.180 C przez 15-20 min.do zarumienienia.
  Upieczone przekładamy do miski,najlepiej jak są jeszcze ciepłe wydrążyć nożykiem otwory od spodu,bardzo delikatnie,żeby nie popękały.
  Wydrążony środek odkładamy i mielimy razem z orzechami laskowymi.
  Masło roztapiamy na małym ogniu i zdejmujemy z palnika,wrzucamy połamane na kosteczki czekolady,po chwili mieszamy,do momentu rozpuszczenia się czekolad,wsypujemy masę orzechową,całość mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia,ciasteczka przekładamy przestygniętą masą,sklejamy łącząc w pary i odstawiamy do lodówki na pół godz.
  Mleko podgrzewamy chwilę w mikrofali,przelewamy do 3 salaterek,do każdej dajemy barwnik i mieszamy,w osobnej miseczce wsypujemy cukier i bierzemy ciasteczko maczamy część ciasteczka np.w żółtym mleku,kulamy w cukrze i drugą część ciasteczka maczamy w mleku pomarańczowym,obtaczamy w cukrze i tak do wykończenia ciasteczek.