Chutney dyniowo-imbirowy
- 1 min
Jak mówi klasyk: "Pani kierowniczko- jak jest zima, to musi być zimno" A ja mówię, że jak jest sezon dyniowy to to musi być dynia :) Przepisów na zupy, kremy, ciasta, konfitury jest całe mnóstwo. Ja dzisiaj poszalałam, zrobiłam chutney z dyni. Jest dobry. I dla tego dzielę się przepisem z Wami.
- 1 min
Składniki:
- 1,5 kg. oczyszczonej dyni
5 pomarańczy
2 małe korzenie imbiru świeżego (ok.25 dkg.)
0,5 szkl. octu winnego
0,5 kg. cukru
1 łyżka soli
1 łyżeczka mielonych goździków
0,5 łyżeczki ziela angielskiego zmielonego
1 łyżeczka cynamonu
pieprz opcjonalnie
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Chutney dyniowo-imbirowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
jeśli wcześniej nie było to tarkowane, to na tym poziomie należy to zblendować.
Następnie dodajemy pozostałe składniki, gotujemy znowu ok. 20 min. na sam koniec można dodać trochę pieprzu jeśli ktoś lubi bardziej ostre.
Wrzątek wkładamy do słoików, odwracamy do góry dnem. jak słoiki będą chłodne wynosimy je do chłodnego i ciemnego miejsca
Z tej porcji wychodzi ok. 2,5 litra
Porady
chutney ma świetny smak słodko wytrawny. Idealnie nadaje się do obiadu z mięsem drobiowym jak również do kanapek
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
DyniaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chutney gruszkowy
W programach kulinarnych i na blogach o tejże tematyce czasami można natknąć się na przetwory o tajemniczej nazwie ''chutney''. Chutney tak naprawdę pochodzi z kuchni indyjskiej i jest rodzajem sosu, który przygotowuje się z owoców lub warzyw, cebuli i mocno doprawia aromatycznymi, korzennymi przyprawami...
Chutney z zielonych pomidorów
Nigdy nie przypuszczałabym jakie to smaczne. Dobry sposób na wykorzystanie niedojrzałych pomidorów, ale w tym roku specjalnie kupię zielone pomidory, żeby zrobić kilka słoików. Chutney jest słodkawy, idealny do kanapek z kremowym serkiem. Jeden z moich najlepszych przepisów. Gorąco polecam.
Komentarze