Chrupiące polędwiczki kurczaka z pieczonymi ziemniaki

Chrupiące polędwiczki kurczaka z pieczonymi ziemniaki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Pierś z kurczaka kroję na plastry o grubości 1 cm. Obficie obsypuję przyprawami, odstawiam do lodówki na godzinę.
  Wbijam jajka do głębokiego talerza, lekko solę, rozbijam na gładką masę.
  Kurczaka wkładam do masy jajecznej.
  Płatki kukurydziane wkładam do woreczka foliowego i delikatnie ubijam tłuczkiem. Płatki przesypuje do miski.
  Po lekkim odsączeniu, przekładam kawałki kurczaka do miski z płatkami.
  Panierowane kawałki kurczaka układam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
  Piec w temperaturze 180 stopni ok. 30 minut.
• 2. Ziemniaki obrać, pokroić na grube frytki.
  Przełożyć do worka foliowego, obsypać ziołami, zamknąć worek, dokładnie wymieszać zawartość.
  Dodać olej, ponownie wymieszać. Umieszczenie ziemniaków worku pozwala na dokładne obtoczenie ziołami i olejem każdego kawałka ziemniaka.
  Ziemniaki przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
  Piec w temperaturze 180 stopni do miękkości i zrumienienia ziemniaków.