Chili con carne.
- 30 min
Składniki:
- 1,3 kg mięsa mielonego – wieprzowego z szynki
3 puszki fasolki czerwonej
2 puszki pomidorów całych, niekrojonych
1 kalarepa
3 marchewki
10 małych ziemniaków
1 czerwona cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki śmietany 12%
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
Olej rzepakowy do smażenia
Sól, przyprawa typu wegeta oraz keczup do smaku
Wystaw ocenę:
4.5 (184 ocen)
Chili con carne. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kalarepę, marchewki oraz ziemniaki starannie myjemy, obieramy i kroimy w małą kostkę. Solimy, polewamy odrobiną oleju i dusimy na małym ogniu na półmiękko. W razie potrzeby polewamy trochę wodą.
- 2. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Olej rozgrzewamy w dużym garnku i wrzucamy cebule, żeby się zeszkliła. Dodajemy mięso mielone i smażymy na złoty kolor. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i mieszamy. Dodajemy resztę półmiękkich warzyw.
- 3. Następnie do mieszanki mięsno-warzywnej dodajemy całą zawartość puszki, fasolkę wraz ze sosem oraz pomidory z puszki. Dobrze mieszamy. Dodajemy przyprawy: chili i słodką mieloną paprykę w proszku, pieprz ziołowy oraz wegetę. Mieszamy i dodajemy jeszcze 2-3 łyżek keczupu do smaku. Gotować jeszcze ok. 15 mniut na małym ogniu.
- 4. Na samym końcu rozmieszamy w pojemniku śmietanę z odrobiną chili con carne. Dobrze wymieszać i wlać do całości. Już ostatni raz dobrze wymieszać.
Porady
Jeżeli danie będzie zbyt płynne, można zagęścić mąką rozmieszaną z wodą. Najlepiej smakuje podane z świeżym pieczywem. Podane proporcje starczą na ok 8 porcji. Danie można zamrozić.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Chili con carne z wołowiną
Nie wiem dlaczego to danie jeszcze tu nie trafiło:). Od lat wracamy do niego średnio raz w miesiącu, przygotowujemy jako szybki obiad do zabrania do pracy. To popularny, amerykański fast food podawany jak w mojej wersji najczęściej z wołowiną. Istnieją też inne odmiany tego dania, co pewnie jeszcze...
Komentarze