Bułki pszenno-żytnie z otrębami
Składniki:
- 400g mąki pszennej chlebowej
120g mąki żytniej chlebowej
50g otrębów pszennych
20g świeżych drożdży
1 szklanka wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki oliwy z oliwek
Bułki pszenno-żytnie z otrębami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Wodę podgrzać lekko, dodać cukier i drożdże, mieszać aż do rozpuszczenia. Do miski wsypać obie mąki oraz otręby, zamieszać, zrobić dołek i wlać tam rozczyn. Dodać oliwę, sól i zamieszać. Wyrobić gładkie ciasto. Przykryć ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Po tym czasie krótko wyrobić. Rozwałkować na kwadrat lub prostokąt i pociąć ostrym nożem ciasto na kwadraty.
Bułeczki ułożyć na papierze lub specjalnej macie do pieczenia. Odstawić do napuszenia na około 30 minut.
Można posmarować mlekiem lub jajkiem. Piec 20 minut w 200stopniach. Ostudzić na kratce.
Komentarze