Bułeczki ze śliwkami i owsianą kruszonką

Bułeczki ze śliwkami i owsianą kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Drożdże ucieramy z łyżką cukru oraz łyżką mąki, rozpuszczamy w części ciepłego mleka (nie gorącego!). Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (20-30 minut).
  
• 2. Resztę mąki przesiewamy do miski. Dodajemy resztę cukru, wlewamy wyrośnięte drożdże, roztopione masło i stopniowo resztę mleka. Wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto (nie może być ani za rzadkie (wtedy należy dodać trochę mąki), ani zbyt twarde i zbite (należy dodać więcej płynu - letniego mleka lub wody)). Wkładamy do miski, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż podwoi swoją objętość.
• 3. Śliwki myjemy, dokładnie osuszamy. Przecinamy na pół i usuwamy pestki.
  Przygotowujemy kruszonkę: płatki owsiane lekko kruszymy (w palcach lub tłuczkiem do ziemniaków - należy to zrobić delikatnie, nie na proszek), przesypujemy do miski. Pokruszone płatki owsiane mieszamy z cukrem, dodajemy masło i wyrabiamy palcami na masę o konsystencji mokrego piasku.
• 4. Sześć zagłębień w formie do muffinek smarujemy tłuszczem (u mnie masło) i wysypujemy mąką.
  Wyrośnięte ciasto dzielimy na sześć części. Każdą część wyrabiamy, a następnie formujemy z niej kulę i wkładamy do zagłębienia w formie.
  W każdą porcję ciasta wciskamy połówkę śliwki (skórką do dołu).
  Wierzchu bułeczek (rant wkoło śliwki) smarujemy mlekiem, posypujemy przygotowaną kruszonką lekko dociskając ją do ciasta.
  Formę z bułeczkami przykrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy na 10-15 minut w ciepłe miejsce by podrosły.
• 5. Bułeczki wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st.C, pieczemy przez ok.20-25 minut na złoty kolor.
  
  Przed podaniem bułeczki można oprószyć cukrem pudrem.