Bułeczki owsiane
Składniki:
- Składniki:
-150g mąki,
-100g płatków owsianych,
-50g otrębów owsianych,
-50g otrębów żytnich,
-1,5 łyżeczki cukru,
-szczypta soli,
-30g drożdży,
-100ml mleka,
-90ml wody,
-40g margaryny
Wystaw ocenę:
4.5 (175 ocen)
Bułeczki owsiane - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mleko podgrzewamy, dodajemy cukier, drożdże i 50g mąki. Mieszamy do jednolitej konsystencji. Odstawiamy na 30 minut.
Pozostałą część mąki przesiewamy do miski. - 2. Płatki i otręby miksujemy na bardzo drobno (prawie mączka) i wsypujemy do mąki, dodajemy wodę, sól, rozpuszczoną margarynę i wyrośnięty zaczyn. Zagniatamy ciasto przez 10 minut. Odstawiamy na 4 godziny, co 1 godzinę zagniatając.
-
3.
Przygotowane i wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy i formujemy 7 jednakowych kuleczek. Formujemy bułki, kładziemy na pergaminie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 30-40 stopni. Ważne by w piekarniku na dolnej półce znajdowało się naczynie wypełnione wodą.
-
4.
Po 15 minutach, gdy nasze bułeczki wyrosną w piekarniku i lekko popękają zwiększamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy przez 15-20 minut.
Smacznego ;)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
NiskokalorycznaPodobne przepisy
Owsiane bułeczki z mascarpone
Eksperymenty w kuchni to coś co kocham. Postanowiłam opracować recepturę na śniadaniowe bułeczki idealne - chrupiące z wierzchu, z miękkim środkiem i aromatycznymi dodatkami. Dzięki płatkom owsianym te bułeczki są niezwykle zdrowe i pożywne. Doskonałe z domową konfiturą lub masłem - poezja!
Komentarze