Bułeczki na serku homogenizowanym z owocami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Masło roztopić i pozostawić do wystudzenia.
Do letniego mleka wsypać drożdże instant,łyżkę cukru i łyżkę mąki,odstawić na 10 min.przykryć ściereczką.
Do miski przesiać mąkę,wsypać resztę cukru i cukier waniliowy,wlać mleko z drożdżami,letnie masło,wrzucić serek homogenizowany,wbić jajko i wyrobić elastyczne ciasto,które odchodzi od ręki,misy miksera.
Z ciasta formujemy kulę,odkładamy do miski posmarowanej delikatnie olejem,przykrywamy ściereczką miskę i odkładamy w ciepłe miejsce na ok.1 godz lub do czasu podwojenia objętości.
2.Wyrośnięte ciasto wykładamy na blat podsypany delikatnie mąką,krótko wyrabiamy,formujemy wałek,który dzielimy na 12 mniej więcej równych kawałków.
Każdy kawałek ciasta rozpłaszczamy w rękach i wkładamy do środka po łyżce borówek,
3.następnie sklejamy i formujemy bułeczki,układamy na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia.
Bułeczki posmarowałam mlekiem i posypałam kruszonką(wszystkie składniki na kruszonkę wrzucić do miski i wyrabiać ręką aż powstaną okruszki-kruszonka).
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na pół godz.do napuszenia.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 C i pieczemy 20-25 min.do zarumienienia.
Po przestygnięciu można posypać cukrem pudrem.
Porady
Serek homogenizowany można zastąpić jogurtem greckim lub zwykłym.
Bułeczki można nadziać ulubionymi owocami,u mnie akurat borówki.
Żeby kruszonka była chrupiąca,wystarczy ją przygotować prędzej i wrzucić do zamrażalnika na ok.pół godz.
Komentarze