bułeczki drożdżowe z grzybami
Dominika Świątek - Kozioł
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
bułeczki drożdżowe z grzybami leśnymi lub pieczarkami, świetnie sprawdzą się same jako przekąska lub w zestawie z barszczykiem czerwonym jako danie główne
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- ciasto:
250ml ciepłego mleka,
2 łyżki roztopionego masła lub dobrej margaryny,
2 żółtka,
2 łyżki cukru,
1 płaska łyżeczka soli,
30g świeżych drożdży,
400-500g mąki tortowej,
farsz:
ok. 1kg grzybów leśnych lub pieczarek,
1 cebula,
2-3 łyżki oleju,
sól+pieprz do smaku
dodatkowo:
2 białka,
troszkę maku lub czarnuszka do posypania bułek
Wystaw ocenę:
4.46 (191 ocen)
Bułeczki drożdżowe z grzybami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Drożdże rozpuścić w mleku, dodać cukier i odstawić na kilka minut, jak drożdże zaczną pracować dodać pozostałe składniki, na końcu mąkę i wyrobić ciasto.
2. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić na ok 30-40 minut.
3. Grzyby oczyścić, umyć, pokroić na drobną kosteczkę,
4. Cebulkę pokroić w kostkę i przesmażyć na rozgrzanym oleju, dodać grzyby i razem poddusić (ok 8-10 minut, co jakiś czas mieszając), doprawić solą i pierzem.
5. Wyrośnięte ciasto przełożyć na stolnicę posypaną mąką, rozwałkować na prostokąt o grubości ok 7mm.
6. Pokroić ciasto na kwadraty ok 7 cm, na środek nakładać łyżkę farszu i sklejać mocno 2 przeciwległe rogi, odkładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odpowiednie odległości gdyż nasze bułeczki jeszcze podrosną.
7. Gotowe bułeczki posmarować białkiem, posypać makiem lub czarnuszką, odstawić na ok 10 minut do podrośnięcia.
8. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec ok 25 minut w temperaturze 180 C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bułka
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Odrywane bułeczki drożdżowe
Odrywany chlebek zna już każdy. A co powiecie na pull apart rolls, czyli odrywane bułeczki drożdżowe ? Idealne na kolację, na grilla, wszystkie imprezy, albo do lunch boxu do pracy. Można upiec je z czosnkiem niedźwiedzim, dowolnymi ziołami lub wzbogacić żółtym serem. Upiec duże, albo takie malutkie,...
Drożdżowe paszteciki z kapustą i świeżymi grzybami
Doskonała propozycja na nadchodzące Święta Bożego Narodzenia, idealne z kubkiem barszczu czerwonego. Delikatne i puszyste paszteciki po brzegi wypełnione pysznym mocno grzybowym farszem. tym razem do farszu nie użyłam suszonych grzybów, ale tych świeżych. Przygotowując je możecie użyć również tych mrożonych....
Komentarze