BRZOSKWINIOWIEC – SERNIK Z BRZOSKWINIAMI I GALARETKĄ
- 45 min
Jest świetnym pomysłem na niedzielny deser, albo w tygodniu do popołudniowej kawki.Wspaniale orzeźwia i z całą pewnością zachwyci nie tylko wielbicieli serników.Ps. na zbliżające się lato – idealny!
- 45 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( tortownica 24 cm )
CIASTO:
* jajko – 3 szt
* cukier – 3 łyżki
* mąka pszenna – 3 łyżki
* kakao – 1,5 łyżki
* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
MASA:
* twaróg 3-krotnie mielony – 600 g
* śmietana 30% – 250 g
* cukier puder – 6 łyżek
* galaretka brzoskwiniowa – 2 op
* brzoskwinie w syropie – 1 puszka
Wystaw ocenę:
4.51 (171 ocen)
Brzoskwiniowiec – sernik z brzoskwiniami i galaretką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
CIASTO:
Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, a następnie wsypujemy po łyżce cukru.
Nie przerywając miksowania dodajemy po 1 żółtku.
Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao – mieszamy za pomocą drewnianej łyżki., a następnie wylewamy na tortownicę wyłożoną na spodzie papierem do pieczenia.
Pieczemy ok. 20 min/ 180C, studzimy.
MASA:
Brzoskwinie odsączamy , 3 sztuki odkładamy do dekoracji, resztę kroimy w kostkę.
1 galaretkę rozpuszczamy w 250 ml wrzątku, studzimy.
Bardzo zimną śmietanę ubijamy na sztywno, stopniowo wsypując cukier puder.
Nie przerywając ubijania dodajemy zmielony twaróg, a na koniec wlewamy chłodną galaretkę – mieszamy.
Dodajemy pokrojone brzoskwinie, a następnie wylewamy na upieczony biszkopt.
Wstawiamy do lodówki do stężenia.
Dekorujemy pokrojonymi w plasterki brzoskwiniami i zalewamy lekko tężejącą drugą galaretką rozpuszczoną w 1,5 szkl gorącego syropu z brzoskwiń.
Odstawiamy na noc do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Dwukolorowy sernik z serka gotowanego z brzoskwiniami i galaretką
Taki serek na sernik gotuje często , bo można wyczarować z niego wspaniałe desery . Przepis mam z trzydzieści lat i chętnie sięgnę po niego wiele razy. Dziś na olejowym cieście , z dodatkiem kakao , brzoskwiniami i galaretką tworzy smakołyk , któremu trudno się oprzeć.
Sernik z brzoskwiniami i galaretką
A może u kogoś, tak jak u mnie, kilku domowników za świąteczny specjał uważa sernik. No cóż makowce, pierniki - to dla mnie, ale niech będzie i sernik. Lekki, wilgotny, z brzoskwinkami i galaretką. Dla świątecznego charakteru galaretkę wybrałam zieloną, a na wierzch dałam po kilka płatków śniegu :)
Komentarze