Bruschetta z pomidorami i parmezanem
- 30 min
Bazylia, oliwa, czosnek, pomidory…wspaniałe połączenie, wyjątkowy smak, niezwykły aromat… Wszystko to łączy w sobie włoska bruschetta (wym. brusketta) czyli grzanka, której podstawą jest pieczywo, posmarowane oliwą i roztartym czosnkiem. Istnieje wiele wariantów tego dania. Moją ulubioną opcją są b
- 30 min
Składniki:
ciabatta
duży pomidor
garść bazylii świeżej lub suszonej
5 łyżek oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku
starty parmezan lub mozzarella
sól, pieprz
Wystaw ocenę:
4.5 (185 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiBruschetta z pomidorami i parmezanem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Przygotowujemy aromatyczną domową oliwę: mieszamy 4 łyżki oliwy, 2 przeciśnięte ząbki czosnku i ¾ drobno posiekanej bazylii. Odstawiamy na minimum pół godziny, by smaki się połączyły.
- 2. Pomidora wyparzamy, obieramy ze skórki, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę. Doprawiamy pozostałą bazylią, solą i pieprzem, 1 ząbkiem czosnku i łyżką oliwy. Dokładnie mieszamy.
- 3. Ciabattę kroimy pod skosem w kromki. Smarujemy aromatyczną oliwą i zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180st. przez około 5-10min. do momentu aż pieczywo zrobi się chrupkie.
- 4. Wyjmujemy z piekarnika, na opieczone grzanki układamy pomidory, posypujemy serem i ponownie wkładamy do piekarnika na kilka minut do momentu roztopienia się sera. Podajemy na gorąco.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze