Borówkowa rolada

Borówkowa rolada - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka oddziel od żółtek i ubij je z cukrem i cukrem waniliowym na sztywną pianę.
  Następnie zmniejsz obroty robota i dodaj żółtka, połącz je z pianą.
  Mąki przesiej z proszkiem do pieczenia i wsyp do masy jajecznej i na najmniejszych obrotach połącz składniki.
• 2. Blachę z wyposażenia kuchenki wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż ciasto.
  Rozprowadź je po powierzchni blachy z papierem w miarę równo.
  Tak przygotowany biszkopt wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 20 minut.
• 3. Po tym czasie wyjmij blachę z biszkoptem.
  Na blacie lub stole rozłóż czystą ściereczkę i wyłóż na nią biszkopt papierem do góry.
  Delikatnie zdejmij papier i zawiń biszkopt razem ze ściereczka w roladę.
  Zostaw do wystudzenia.
• 4. Przygotuj teraz składniki masy.
  W gorącej przegotowanej wodzie rozmieszaj dokładnie galaretkę aby nie było żadnych grudek i schłodź aż będzie półpłynna.
  Śmietan fix zmieszaj z cukrem ( użyłam dodatkowo śmietan fixu aby w tę upalna pogodę masa nie zrzedła ).
• 5. Śmietanę wlej do wysokiego naczynia i ubijaj a po chwili dodaj śmietan fix i ubijaj prawie na sztywno.
  Następnie dodaj tężejącą galaretkę i miksuj na wolnych obrotach.
  Zimny biszkopt rozwiń, rozłóż na ściereczce i wyłóż masę śmietanową, ale część zostaw do dekoracji.
• 6. Następnie na śmietanę rozłóż borówki ( część zostaw do dekoracji rolady ) i zawiń roladę.
  Ułóż ją tak aby łączenie było na dole.
  Roladę posmaruj cienką warstwą śmietany i zrób wzorki widelcem.
• 7. Na koniec na górze resztą śmietany zrób dowolną dekorację i posyp zostawionymi borówkami i ułóż listki melisy.
  Roladę wstaw do lodówki do schłodzenia.