Biszkopt z pianką truskawkową i galaretką.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek cukru
4 łyżki mąki krupczatki
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka oleju
Pianka truskawkowa:
1/2 L śmietanki 30%
400 ml musu ze zmiksowanych truskawek
4 łyżki cukru pudru
5 łyżek żelatyny
Ponadto:
2 galaretki truskawkowe
Poncz:
1/2 szklanki wody
1 łyżeczka cukru
1 łyżka alkoholu
Wystaw ocenę:
4.49 (172 ocen)
Biszkopt z pianką truskawkową i galaretką. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Biszkopt: białka ubić z cukrem i ze szczyptą soli, dodać żółtka. Do ubitej masy jajecznej wsypać powoli mąkę z proszkiem do pieczenia oraz olej. Delikatnie wymieszać i wylać na blaszkę wyłożoną pergaminem o wym. 21x33 cm. Piec w temp. 160 stopni ok. 40 minut. Po ostudzeniu biszkopt nasączyć ponczem.
-
2.
Pianka truskawkowa: śmietankę ubić z cukrem pudrem, połączyć z musem truskawkowym. Żelatynę namoczyć w 1/2 szklance wody, po czym podgrzać do rozpuszczenia i ciepłą wlać do śmietanki ubijając. Masę szybko wyłożyć na biszkopt. Wyrównać i schłodzić.
- 3. Galaretki rozpuścić w 3 szklankach wody i tężejące wylać na piankę. Ciasto schłodzić.
Porady
Na piankę truskawkową można położyć plasterki truskawek, wtedy ciasto będzie jeszcze bardziej truskawkowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze