Bigos
- Dla 6 osób
- Łatwy
Bigos jest dość powszechną potrawą,ale w każdym domu przygotowuje się go na swój,pyszny, sposób:-)
- Dla 6 osób
- Łatwy
Składniki:
- - kapusta młoda/średnia główka: 0.5 sztuki
- kapusta kiszona: 400 gramów
- marchewka młoda: 5 sztuk
- cebula młoda: 2 sztuki
- wieprzowina/karczek lub łopatka: 500 gramów
- kabanosy wędzone: 300 gramów
- olej do smażenia: 4 łyżki
- ziele angielskie/ziarenka: 8 sztuk
- liść laurowy: 4 sztuki
- przyprawa typu Kucharek: 1 łyżeczka
- sól,cukier i pieprz: 3 łyżeczki
- natka pietruszki: 1 pęczek
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneBigos - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wieprzowinę umyć,osuszyć i pokroić w kostkę,na patelni rozgrzać olej,wyłożyć mięso i smażyć na złoty kolor na ostrym ogniu,pod koniec smażenia dodać oczyszczoną i pokrojoną w kostkę cebulkę,oraz oczyszczoną i startą na drobnych oczkach marchewkę,oprószyć solą i pieprzem - smażyć mieszając ok.5min.
- 2. Kapustę młodą poszatkować,włożyć do garnka,zalać zimną,zagotować i wyłączyć,przykryć pokrywka i odstawić na 5min.,po tym wywar odcedzić do osobnego naczynia i zostawić, kapustę wyłożyć do garnka z grubym dnem,dodać mięso z cebulką i marchewka oraz tłuszcz ze smażenia,dodać kiszoną kapustę - wszystko wymieszać i smażyć,czas od czasu mieszając,aż kapusta odrobinę przyrumieni się,podlać wywarem z kapusty,dodać liście laurowe,ziele angielskie,przyprawę - wymieszać delikatnie,dusić pod przykryciem 15min.
-
3.
Kabanosy pokroić w kawałki,dodać do kapusty,wymieszać i dusić jeszcze 10min.Doprawić do smaku solą,cukrem i pieprzem,wymieszać i dusić jeszcze 5min.Bigos podawać posypany natką pietruszki z pieczywem.
SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Bigos tradycyjny
Przepis na bigos tradycyjny jest prosty i zapewne uda się każdemu. Może ktoś jeszcze nie robił bigosu samodzielnie. Warto się skusić i zaskoczyć gości swoim popisowym daniem ;) Pyszny bigos może być daniem obiadowym lub kolacyjnym. Świetnie sprawdza się także podczas różnego rodzaju imprez. Podajemy...
Komentarze