Biała kiełbasa z boczkiem i cebulą
Małgorzata Niewiadomska
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Biała kiełbasa to nieodłączny element Wielkanocy, ale lubimy ja jeść je nie tylko od święta. Wersja z wędzonym boczkiem i podsmażona cebulą zasmakuje każdemu :)
- 1 godz. 30 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- ½ kg łopatki wieprzowej
400 gram karkówki wieprzowej
150 gram wędzonego boczku
100 gram słoniny
1 duża cebula
6-8 ząbków czosnku
2-3 łyżki majeranku
18 gram soli peklowej
1 łyżka pieprzu grubo mielonego
15 ziaren ziela angielskiego
5 liści laurowych
1 szklanka zimnej wody
1 łyżka oleju
Ok. 3 metrów jelita wieprzowego
4.5 (182 ocen)
Zobacz również:
WędlinyBiała kiełbasa z boczkiem i cebulą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Łopatkę, karkówkę, boczek i słoninę kroimy w kostkę. Mięso mieszamy z solą peklową i majerankiem. Przekładamy do miski, posypujemy zielem angielskim i liśćmi laurowymi i odstawiamy na minimum 6 godzin (najlepiej na całą noc).
Flaki moczymy w letniej wodzie.
Ziele angielskie i liście laurowe wyjmujemy. Łopatkę i karkówkę mielimy na sitku o dużych oczkach (u mnie 12 ), a boczek i słoninę na małych ( u mnie 8 ).
Cebulę kroimy w drobniutką kostkę i smażmy ja na 1 łyżce oleju aż nabierze złotej barwy (uwaga, żeby się nie przypaliła).
Do szklanki zimnej wody dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pieprz – mieszamy. Do zmielonego mięsa dodajemy mieszankę zwody z czosnkiem i pieprzem i podsmażoną cebulą wyrabiamy je około 20 minut – odstawiamy na 30 minut.
Namoczone jelita naciągamy na nadziewarkę i faszerujemy mięsem formując kiełbaski. Kiełbaski układamy na blaszce i zostawiamy na 1-2 godziny do obeschnięcia.
Kiełbasę parzymy w gorącej (nie wrzącej wodzie) przez 20-30 minut. Kiełbasę możemy również wędzić, piec i grillować, smacznego ;)
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Darmowa dostawa oraz próbki i prezenty w każdym zamówieniu. Nie wiesz jaki kosmetyk wybrać dla swojej skóry? W Topestetic możesz skorzystać z bezpłatnej porady kosmetologów przez czat, mailowo lub telefonicznie — a także w gabinecie na warszawskim Wilanowie. Sprawdź na topestetic.pl
Rabat -30% na cały asortyment, również produkty przecenione. Kupuj na www.gap.pl. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia z 30 dni przed obniżką - 239 zł.
Cena produktu po zastosowaniu rabatu – 167,30 zł
Rabat na całą kolekcję, zarówno rzeczy pełnowartościowych jak i przecenionych. Warunkiem skorzystania z promocji jest minimalny paragon o wartości 200 zł oraz okazanie/wpisanie kuponu dostępnego w wersji elektronicznej (online) Szaleństwa Zakupów oraz na stronach www partnerów Elle; Glamour; Viva.
Akcja nie łączy się z innymi akcjami/promocjami. Oferta i szczegóły dostępne w sklepach stacjonarnych i na diversesystem.com.
Rabat 20% na cały asortyment z wyłączeniem kolekcji Sablewska x Gabriella. Oferta dostępna na gabriella.pl. Nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły na stronie.
Najniższa cena produktu ze zdjęcia 30 dni przed obniżką - 16,90 zł.
Cena po zastosowaniu rabatu - 13,52 zł.
Rabat 20% na produkty do pielęgnacji twarzy skłonnej do niedoskonałości. Oferta obejmuje wybrane produkty z linii Calendula, Clearly Corrective oraz Anti-Blemish. Rabat dostępny w sklepach stacjonarnych i na kiehls.pl. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie www.
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Swojska biała kiełbasa
Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć białej kiełbasy. Niestety coraz trudniej kupić taką, która będzie naprawdę smaczne. . W kupnej nigdy nie wiadomo, co jest zmielone i do kupnej kiełbasy często dodawana jest saletra-kiełbasa jest różowa zamiast szara. My robimy białą kiełbasę już od lat sami.Nie...
Komentarze