Biała kiełbasa na kapuście kiszonej

4.5 (183 ocen)

  • 2 godz.

Smaczne i sycące danie, które z powodzeniem można podać na świątecznym, wielkanocnym stole. Ma jeszcze jedną zaletę, smakuje równie dobrze o każdej porze roku, więc możecie je zajadać, kiedy tylko przyjdzie Wam na nie ochota.

  • 2 godz.

Składniki:

  • •kiełbasa biała surowa 15 sztuk
    •kapusta kiszona 1.3 kg
    •cebula 3 sztuki
    •pieczarki 1 kg
    •oliwa z oliwek 1 łyżka
    •cydr lubelski 150 ml
    •wywar mięsny 250 ml
    •olej rzepakowy 3 łyżki
    •papryka czerwona słodka (mielona) 1- 2 łyżeczki
    •sól
    •pieprz czarny mielony
Wystaw ocenę:

4.5 (183 ocen)

Zobacz również:

Kapusta kiszona Dania główne

Biała kiełbasa na kapuście kiszonej - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Kiełbasa biała surowa 1. Olej rzepakowy mieszamy z mieloną papryką. Gotową miksturą smarujemy kiełbaski, ja robiłam to przy użyciu silikonowego pędzelka.
  • Przed włożeniem do piekarnika 2. Kapustę pozbawiamy nadmiaru soku i próbujemy czy nie jest zbyt kwaśna. Jeżeli ocenimy, że ma w sobie za dużo kwasu, wrzucamy ją do garnka i zalewamy taką ilością zimnej wody, która przykryje kapustę. Całość mieszamy, następnie mocno odciskamy kapustę i układamy na dnie naczynia żaroodpornego. Cebulę obieramy, kroimy w piórka. Połowę cebuli układamy na kapuście, doprawiamy solą i pieprzem. Do naczynia wlewamy wywar i cydr. Na wierzch układamy ciasno białe kiełbaski w dwóch warstwach. Całość zapiekamy pod przykryciem przez 90 minut, w piekarniku o temperaturze 200 stopni.
  • Biała kiełbasa z kapustą i pieczarkami 3. Pieczarki obieramy, duże kroimy na połówki lub ćwiartki, małe zostawiamy w całości. W rondelku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy pieczarki i smażymy przez 15- 20 minut, w razie potrzeby podlewamy odrobiną wody.

    Po godzinie pieczenia kiełbasek z naczynia żaroodpornego zdejmujemy pokrywę. Kiełbaski posypujemy resztą cebuli, dopiekamy bez przykrycia. Gotowe danie podajemy ze smażonymi pieczarkami i świeżym pieczywem.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Kapusta kiszona Kiełbasa Pieczarki Olej

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Święta Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować