BEZA
Jolanta Marciniec
- 1 godz. 50 min
- Dla 10 osób
Delikatna, w środku wilgotna a na wierzchu chrupiąca. Podana z kawśnym kremem i owocami.
- 1 godz. 50 min
- Dla 10 osób
Składniki:
- BEZA
6 białek
300 g drobnego cukru
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka mąki ziemniaczanej
KREM
400 ml śmietanki kremówki
250 g serka mascarpone
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżka cukru pudru
250g jagód leśnych
DODATKOWO
400 g ulubionych owoców do ozdoby
Beza - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Beza
1. Białka ubijaj mikserem, pod koniec ubijania stopniowo dosypuj cukier, mąkę ziemniaczaną, sok z cytryny i szczyptę soli.
2. Ubite białka przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, staraj się otrzymać formę okręgu.
3. Piekarnik nastaw na 175 stopni, zaraz po włożeniu bezy zmniejsz na 150 stopni i piecz przez 90 minut. Po tym czasie nie wyciągaj bezy, tylko pozostaw ją w piekarniku do całkowitego wystygnięcia.
Krem
1. Jagody podgrzej w rondliczku, aż zrobi się mus, następnie ostudź.
Aby przygotować krem, ubij śmietankę, dodaj mascarpone, cukier waniliowy i cukier puder.
Dodaj ostudzony mus z jagód.
2. Na ostudzony spód bezowy wyłóż krem, całość udekoruj świeżymi owocami.
Komentarze