Bazylia rozrasta się w zastraszającym tempie, szczególnie gdy uprawia się ją w ogrodzie. Moja maluteńka kępka przybrała tego lata wielkość średniego krzaka! Szkoda żeby się zmarnowała.
10 min
Składniki:
bazylia-same listki
olej słonecznikowy
czosnek
kilka ziarenek pieprzu
Bazylia w oleju - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Bazylię dokładnie płuczemy i suszymy. Pokrojoną w paski wkładamy do słoików niezbyt ciasno, dodajemy ząbek czosnku i po 2 ziarnka pieprzu. Wszystko zalewamy olejem i zakręcamy.
Tak przygotowana bazylia może stać nawet rok. Olej zużywamy do smażenia, marynowania mięsa, dressingów i sosów. Co do dodatków-panuje absolutna dowolność-można dodać chili lub inne zioła.
Komentarze