Babka białkowa z morelami i rodzynkami
Składniki:
- 10 białek
1,5 szk mąki luksusowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szk cukru
1 cukier waniliowy ( 6g )
125 g margaryny Kasia
3/4 szk rodzynek
1 szk suszonych moreli
Lukier :
3/4 szk cukru pudru
odrobina czerwonego barwnika spożywczego
2 łyżki soku z cytryny
kolorowa posypka do ciast
Babka białkowa z morelami i rodzynkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia.
Margarynę stopić i ostudzić.
Morele pokroić w kostkę.
Do mąki dodać rodzynki i morele i wymieszać. -
2.
Białka wlać do miski robota i ubić na sztywną pianę z cukrem i cukrem waniliowym.
Do ubitych białek wlewać małym strumieniem wlewać margarynę nadal miksując.
Zmniejszyć obroty i dodawać mieszankę mąki z rodzynkami i morelami.
Całość połączyć. -
3.
Gotową masę przelać do formy babkowej z kominkiem ( ja użyłam silikonowej ) o średnicy u góry 23 cm.
Wstawić formę do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 45 minut.
Po upieczeniu wyjąć babkę i przestudzić. -
4.
Utrzeć cukier puder z barwnikiem i sokiem cytrynowym i posmarować nim jeszcze letnią babkę aby lukier się ładnie rozpłynął.
Na koniec posypać po wierzchu babki posypkę.
Porady
tę babkę można upiec z innymi owocami
Komentarze