Aromatyczny filet z halibuta

4.5 (190 ocen)

  • Dla 4 osób
  • Średni

serwuję go na kurkach w kremowym sosie z sałatą rukolą, suszonymi pomidorami, kaparami

  • Dla 4 osób
  • Średni

Składniki:

  • - filet z halibuta bez skóry: 600 gramów

    - oliwa z oliwek: 50 mililitrów
    - czosnek: 2 ząbki
    - pesto: 1 łyżka
    - posiekane kapary: 1 łyżeczka
    - pieprz cytrynowy do smaku: 1 szczypta

    - świeże kurki: 200 gramów
    - oliwa z oliwek: 50 gramów
    - cebula: 0.5 sztuki
    - białe wino: 50 mililitrów
    - śmietana 36%: 100 mililitrów
    - świeży koperek-gałazka: 4 sztuki
    - sól czosnkowa, pieprz do smaku: 1 szczypta

    - rukola pęczek: 1 sztuka
    - pomidorki koktajlowe: 100 gramów
    - suszone pomidory pokrojone w paski: 80 gramów
    - duże kapary: 8 sztuk
    - parmezan: 50 gramów
    - cytryna: 1 sztuka
Wystaw ocenę:

4.5 (190 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Aromatyczny filet z halibuta - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Umytego i osuszonego halibuta pokroić na 4 równe porcje, zamarynować w oliwie z oliwek połączonej z posiekanym czosnkiem, pesto, kaparami i pieprzem cytrynowym i odstawić do lodówki na około 2 godziny.
  • 2. Na gorącej oliwie zeszklić cebulę, dodać umyte kurki i czosnek, po chwili smażenia wlać białe wino i śmietanę. Całość dusić do momentu, aż sos zacznie gęstnieć, a następnie doprawić do smaku solą czosnkową i pieprzem i dodać posiekany koperek.
  • 3. Umytą rukolę wymieszać z cząstkami pomidorów koktajlowych, suszonymi pomidorami i kaparami. Rybę wyjąć z marynaty, przełożyć na blachę i piec 15 minut w temperaturze 180ºC
  • 4. Na talerzu ułożyć rukolę i gorące grzyby. Aromatycznego halibuta wyjąć z piekarnika, ułożyć na grzybach, posypać płatkami tartego parmezanu i skropić sosem powstałym podczas duszenia kurek. Tak przygotowane danie podawać z cząstkami cytryny.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować