Afrykańczyk, czyli ciasto makowe przekładane kremem i masą jabłkową
- 3 godz.
Przepis ten mam z książki "100 Nowych Ciast Siostry Anastazji"Jest bardzo smaczny, gorąco polecam :)
- 3 godz.
Składniki:
- 1. CIASTO MAKOWE:
- 30 dag maku
- 15 dag margaryny
- 8 jajek
- 20 dag cukru pudru
- 10 dag miodu płynnego
- 1 łyżeczka kakao
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka sody
2. PLACEK BIAŁY:
- 6 białek
- 1 szklanka cukru kryształu
- 1/2 szkl. maki pszennej
- 4 łyżeczki maki ziemniaczanej
- 1 łyżka octu
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
3. MASA JABŁKOWA:
- 1 kg jabłek
- 2 galaretki czerwone
- 1 łyżka masła
4. KREM BUDYNIOWY:
- 6 żółtek
- 1/2 litra mleka
- 5 łyżek cukru kryształu
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki ziemniaczanej
1 i 1/2 kostki masła
- 1 c. waniliowy
Wystaw ocenę:
4.5 (187 ocen)
Afrykańczyk, czyli ciasto makowe przekładane kremem i masą jabłkową - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku, miód, mąkę, sodę oraz sparzony i zmielony mak. Na końcu dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać. Upiec placek i po całkowitym wystygnięciu przekroić na pół.
- 2. Białka ubić z cukrem, dodać mąki, proszek i ocet. Upiec placek.
- 3. Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Masło rozgrzać, dodać jabłka, dusić pod przykryciem, na końcu dodać suche galaretki.Dokładnie wymieszać i jeszcze chwilę dusić.
- 4. Utrzeć masło. Z pozostałych składników zrobić budyń i po całkowitym wystygnięciu połączyć z masłem.
-
5.
SKŁADANIE:
- placek makowy
- krem budyniowy
- placek biały
- masa jabłkowa
- krem budyniowy
- placek makowy
- polewa
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Ciasto bakaliowe z kremem budyniowym i masą jabłkową
Kruche blaty z bezą i bakaliami , puszysty krem budyniowy i kwaskowa masa z winnych jabłek i galaretki-duet doskonały, ciasto które zachwyca nie tylko smakiem ale i wyglądem, prawdziwa kwintesencja jesieni! Idealne również na świąteczny stół.Jedne z lepszych jakie jadłam.
Komentarze