Młoda kapusta z pomidorami

0 (0 ocen)

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Sezon na młoda kapustę zbliża się , warto ją przygotować z różnymi dodatkami. Sama w sobie jest pyszna. Czekamy na nią zawsze niecierpliwie. Dzisiaj proponujemy z dodatkiem pomidorów. Jak dodaliśmy do części kiełbasę, to powstał prawie bigosik.

  • 60 min
  • Dla 6 osób
  • Łatwy

Składniki:

  • 1 młoda kapusta ( 800 g )
    2 małe marchewki
    2 łodygi selera naciowego
    1 cebula
    2 ząbki czosnku
    3 malinowe pomidory
    1 liść laurowy
    2 ziarna ziela angielskiego
    2 łyżki octu balsamicznego
    2 łyżeczki cukru
    pół łyżeczki słodkiej papryki
    Zasmażka : 3 łyżeczki mąki
    2 szklanki wody
    sól
    pieprz
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Dodatki

Młoda kapusta z pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kapustę pokroiłem dość grubo, opłukałem. Włożyłem do garnka, dodałem liść laurowy i ziele angielskie.
    Na patelni rozgrzałem olej, dodałem pokrojoną w plasterki marchewkę i seler naciowy. Smażyłem ok. 5 minut. Przykryłem, poddusiłem jeszcze chwilę, tak aby warzywa lekko zmiękły. Dodałem do kapusty, dolałem wodę, zagotowałem na małym ogniu ok. 15 minut.
    Dodałem pomidory, wcześniej sparzone, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę, ocet balsamiczny, słodką paprykę, doprawiłem solą, pieprzem i cukrem do smaku.
    Przygotowałem zasmażkę. Rozgrzałem olej, wrzuciłem pokrojoną cebulę i posiekany czosnek, smażyłem ok. 3 minuty, dodałem mąkę, wymieszałem dolewając płyn z gotowanej kapusty. Zawartość przelałem do garnka z kapustą, wymieszałem, podgrzałem, aby zasmażka zagęściła kapustę. Dodałem pokrojony koperek. Chwilę poddusiłem.
    Na tym etapie kończąc otrzymamy danie jak w tytule. Ja dodając pokrojoną w plasterki kiełbasę „dobrą” ( swojską, dość chudą ) uzyskałem danie a`la bigos.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować