Torcik McQueen
Paulina Janiszewska
- 4 godz. 25 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Torcik zrobiłam na zamówienie. Było to dla mnie wyzwaniem, solenizant zadowolony był, a ja szczęśliwa, że udało mi się takie cudo zrobić! Wszystkim smakował!
- 4 godz. 25 min
- Więcej niż 10 osób
- Średni
Składniki:
- Biszkopt:
8 jajek
1,5 szklanki cukru
1,5 szklanki mąki tortowej
3 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Poncz do nasączenia biszkoptu:
150 ml wody
sok z połówki cytryny
Krem śmietanowy:
660 ml śmietanki 30%
250 g sera mascarpone
3 opakowania śmietan fixu
3 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
barwnik spożywczy czerwony
barwnik spożywczy niebieski
2 łyżeczki kakao
Owoce:
300 g truskawek
brzoskwinie w puszce
starta gorzka czekolada
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Torcik mcqueen - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Biszkopt:
Ubijamy białka, dodajemy cukier, żółtka i przesiane mąki z proszkiem do pieczenia. Chwilę miksujemy. Wlewamy do tortownicy o średnicy 22 cm, wyłożoną papierem i pieczemy 40-45 minut w temp. 180 °C. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia i przekroić na 3 części. -
2.
Poncz:
Wodę wymieszać z sokiem z cytryny i nasączamy przekrojone części biszkoptu. -
3.
Krem:
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i śmietan fixem. Kiedy będzie gęstnieć, dodać po łyżce mascarpone i miksować na wolnych obrotach do zgęstnienia masy. Do czterech miseczek dodajemy trochę masy na dekorację tortu, najwięcej będzie potrzeba czerwonego, a na pozostałe małe ilości kremu. - 4. Na dolny blat biszkoptu układamy pokrojone w kostkę truskawki i dodajemy krem. Przykrywamy. Na drugi blat dodajemy krem i pokrojone w kostkę brzoskwinie, przykrywamy. Wierzch i boki wysmarować pozostałym kremem. Czekoladą startą obsypujemy boki.
- 5. Przygotowujemy dekorację wierzchu tortu. Jedną miseczkę zostawiamy na biało, do drugiej dodajemy czerwony barwnik i mieszamy, do trzeciej dodajemy niebieski barwnik mieszamy. Do czwartej kakao. Najlepiej mieć motyw, zdjęcie autka przed sobą by wiedzieć jak udekorować.. Dekorujemy szprycą tak by wyszedł samochodzik. Schładzamy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze