PLACEK PO CYGAŃSKU
judyta
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Nie przepadam za plackami ziemniaczanymi, ale za tymi z sosem mięsnym jak najbardziej. Mięso do gulaszu nauczył mnie przygotowywać mój mąż
- 2 godz.
- Dla 4 osób
Składniki:
- MARYNATA DO MIĘSA
- olej
- liście laurowe
- ziele angielskie
- 3 ząbki czosnku
- przyprawy - do gyrosa, czerwona do mięs, grill pikantny
GULASZ:
- 1 kg łopatki (szynki, schabu)
- 1 duża marchewka
- 3 cebule
- kawałek pora (ok.10 cm)
- 1 papryka czerwona
- 2 łyżki mąki
- przyprawy - sól, pieprz, przyprawa do gulaszu, papryka słodka i ostra, zioła prowansalskie
PLACKI ZIEMNIACZANE:
- ok 1 kg ziemniaków
- 3 łyżki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- sól, pieprz, przyprawa do ziemniaków
- olej do smażenia
Wystaw ocenę:
4.39 (223 ocen)
Zobacz również:
Dania głównePlacek po cygańsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
- 2. GULASZ - mięso przesmażyć na oleju. Pod koniec smażenia mięsa dać cebule pokrojoną w kostkę i pora pokrojonego w plasterki. Uzupełnić wodą, dusić do miękkości mięsa,w razie potrzeby podlewając wodą. Podlać ok. 200 ml wody (w zależności ile sosu chcemy mieć), dodać pokrojoną w plastry marchew, gotować aż zmieknie. Dodać paprykę pokrojoną w kostkę. Doprawić do smaku. Zagęścić sos mąką rozrobioną w zimnej wodzie. Wlać do gulaszu i zagotować.
- 3. PLACKI ZIEMNIACZANE - ziemniaki obrać, umyć, zetrzeć na tarce razem z czosnkiem i cebulą. Dodać jajka, mąkę i przyprawy. Wymieszać. Na patelni rozgrzać olej, smażyć duże placki.
- 4. Na talerzu położyć placek, nałożyć porcję gulaszu, złożyć placka na pół i z wierzchu polać gulaszem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze