Drożdżówki z budyniem

0 (0 ocen)

  • 2 godz. 10 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

To chyba jedne z najlepszych pomysłów na drożdżówki. Tak naprawdę możecie je nadziać czymkolwiek. Tym razem u nas zagościł domowej roboty budyń i rodzynki z miechunką. Delikatne, puszyste ciasto i smaczny krem idealnie się ze sobą komponują. Spróbujcie przygotować!

  • 2 godz. 10 min
  • Więcej niż 10 osób
  • Średni

Składniki:

  • Na ciasto:
    500 g mąki pszennej
    25 g świeżych drożdży
    200 ml mleka
    60 g masła roztopionego
    szczypta soli
    3 łyżki cukru
    2 jaja
    Na budyń:
    550 ml mleka
    60 g mąki pszennej
    50 g mąki ziemniaczanej
    4 żółtka
    90 g cukru
    opakowanie cukru waniliowego
    roztrzepane jajko
    ew. rodzynki, żurawina, suszona miechunka
Wystaw ocenę:

0 (0 ocen)

Zobacz również:

Drożdżówka Desery Ciastka

Drożdżówki z budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Dla tradycjonalistów:
    1. Drożdże rozkrusz w miseczce, zasyp cukrem i zalej ciepłym (ale nie gorącym) mlekiem. Całość wymieszaj do rozpuszczenia i zostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
    2. Do miski wsyp sól, mąkę, jajka i roztopione masło. Dodaj rozczyn i ugnieć elastyczne i gładkie ciasto.
    3. Zostaw do wyrośnięcia na 60 minut.
  • 2. Dla maszynkowców:
    Na dno maszynki wlej mleko, roztopione masło, dodaj jajka, sól, mąkę, cukier i na wierzch drożdże. Załącz opcję ugniatania i wyrastania ciasta. Postępuj kolejno od pkt. 4.
  • 3. 4. Ugotuj budyń: 300 ml mleka zagotuj z cukrem.
    5. W misce wymieszaj 200 ml mleka z żółtkami i mąkami.
    6. Powstałą masę wlej na gotujące się mleko i ucieraj, aż powstanie gęsta i gładka masa.
    7. Ciasto rozwałkuj na duży placek (ok 40x50 cm) posmaruj budyniem i ew. posyp bakaliami.
    8. Zwiń w rulon wzdłuż dłuższego boku.
    9. Pokrój roladkę na kawałki.
    10. Układaj przecięciami do góry. Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem. Zostaw do wyrośnięcia na 15 minut.
    11. Piecz 25 minut w 180 stopniach.

Porady

Podawaj posypane cukrem pudrem bądź lukrem cytrynowym.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Budyń Drożdże

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Podobne przepisy

To może cię zainteresować