Deserek - soczysta gruszka
ankad21
- 1 godz. 5 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Zachwyci każdego smakosza, wspaniały deserek na niedzielne popołudnie i nie tylko :)
- 1 godz. 5 min
- Więcej niż 10 osób
- Łatwy
Składniki:
- BISZKOPT:
3 jaja
1/2 szkl. cukru
2 łyżki mąki pszennej
szczypta soli
2 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
MASA I:
1 serek mascarpone
200 ml śmietany 30 %
1/2 galaretki gruszkowej
MASA II:
duża puszka gruszek w syropie
1/2 galaretki gruszkowej
2 łyżeczki żelatyny
MASA III:
330 ml śmietany 30%
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżka cukru pudru
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryDeserek - soczysta gruszka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Białka ubić z solą i cukrem na gładką masę. Dodać żółtka, delikatnie wymieszać z mąką, kakao i proszkiem do pieczenia. Piec 15 min w 180 stopniach.
- 2. Upieczony i wystudzony biszkopt pokruszyć na drobne części. Na spód słoiczków ułożyć warstwę biszkoptu.
- 3. Mascarpone ubić z 200 ml smietanki, dodać 1/2 przestudzonej galaretki gruszkowej rozpuszconej w 1/2 szkl. wody. Masę wyłożyć za pomocą rękawa cukierniczego na warstwie biszkoptu. Wstawić do lodówki.
- 4. Deserki posypać niewielką ilością pokruszonego biszkoptu.
- 5. Gruszki zblendować wraz z syropem/ 2 połówki zostawić do dekoracji/ , dodać 1/2 rozpuszczonej galaretki i namoczoną wcześniej żelatynę rozgrzaną w kąpieli wodnej. Gdy mus podstygnie wlać do słoiczków. Schłodzić.
- 6. 330 ml śmietanki ubić na sztywno, dodać 1 łyżkę cukru pudru i rozpuszczoną żelatynę. Wlać na zastygniętą warstwę musu gruszkowego.
- 7. Resztę gruszek pokroić w kosteczkę, posypać deserki.
Porady
Zamiast biszkoptu mogą posłużyć również czekoladowe cisateczka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Gruszki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze