Udka z kurczaka po Wiedeńsku
Zdjęcie i przepis jest mojego autorstwa.buciol78.
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Pyszne,łatwe i tanie udka z jajkiem.Polecam.
- 60 min
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- 2 udka z kurczaka
1 marchewka
1 pietruszka
1/2 selera
2 liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
1/2 pęczka zielonej pietruszki
kilka gałązek lubczyku
1 cebula
sól,naturalna mieszanka przypraw JAMBALAYA
20ml. octu spirytusowego
2 jajka
mąka pszenna,jajka,bułka tarta do panierki
olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Udka z kurczaka po wiedeńsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Do garnka wrzucamy obrane,oczyszczone,opłukane warzywa,dodajemy lubczyk,zieloną pietruszkę,ziele angielskie,liście laurowe,lekko solimy,doprowadzamy wrzenia.W między czasie udka płuczemy, poobcinamy tłuszcz, nadmiar skóry i ewentualne piórka,przekładamy do garnka.Gotujemy udka na średnim ogniu ok.45 minut,wyjmujemy łyżką cedzakową.Udka posypujemy obficie mieszanką przypraw,panierujemy najpierw w mące,jajku,bułce tartej,smażymy na rozgrzanym oleju na złoto-brązowy kolor.W rondlu zagotowujemy wodę,wlewamy ocet,lekko solimy.Wodę delikatnie mieszamy,wbijamy ostrożnie jajko.Mieszając delikatnie wodę gotujemy jajko 3-4minuty,wyjmujemy łyżką cedzakową (czynność powtarzamy). Udka porcjujemy na talerzach,podajemy z jajkiem.SMACZNEGO.
Porady
Wywar można użyć do ugotowania zupy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze